Сьогодні на кухні практично у кожної господині є безліч різних пристосувань і приладів, що значно полегшують процес приготування їжі. Абсолютно новою в цьому плані є побутова техніка - мультиварка, що стала фаворитом у багатьох жінок. Цей новомодний електроприлад дозволяє без особливих зусиль приготувати безліч страв: плов, супи, каші, пишну випічку, страви на пару і багато-багато іншого. Ми б, в свою чергу, хотіли поділитися кількома секретами приготування смачного рагу в мультиварці.
Рагу для вегетаріанців
Це класика жанру. Дуже легке в приготуванні і корисне блюдо, яке підійде і для дитячого харчування. На приготування рагу в мультиварці ви не витратите багато часу, а результат вас точно вразить. Отже, для приготування страви вам знадобляться продукти:
- середнього розміру картопля (краще молодий) - 4-5 штук;
- 2 моркви середнього розміру;
- томати - 2 штуки (якщо немає свіжих, можна використовувати помідори, консервовані у власному соку);
- кабачок - 2 штуки;
- болгарський червоний перець - 3 штуки;
- рослинне масло, часник, сіль і чорний перець за смаком.
приготування
Всі овочі промийте і поріжте кубиками. У чашу мультиварки викладайте продукти обов`язково в такому порядку: картопля, морква, перець, кабачки і томати в самому кінці. Між шарами кладіть дрібно порізаний часник. Додайте 1 ложку (столову) рослинного масла, щіпку солі і перець і готуйте в режимі «випічка» 45 хвилин. Під час приготування не варто додавати воду, так як томати і кабачки пустять сік. Перемішувати рагу теж не варто, щоб овочі не втратили форму, і страва не перетворилося в кашу. За бажанням можете додати улюблені вами спеції. Подавати з будь-яким гарніром або ж без нього.
Рагу в мультиварці з м`ясом і грибами
Це рецепт «для дорослих», хто любить не тільки смачно, але і ситно поїсти. Для приготування використовуйте наступні продукти:
- м`ясо - 1/2 кг;
- 250 грам печериць;
- 4 великих картоплі;
- 1 молодий кабачок;
- томати - 1 штука;
- моркву і ріпчасту цибулю - по 1 штуці;
- часник, рослинне масло, сіль, перець і будь-які улюблені вами спеції.
приготування
Всі овочі і м`ясо поріжте кубиками, моркву натріть на тертці і дрібно наріжте цибулю. Гриби можна залишити цілими, якщо вони не дуже великі, а можна і розрізати навпіл або на четвертинки. Спочатку в режимі «жарка» 20 хвилин готуйте м`ясо, додайте моркву з цибулею і готуйте ще хвилин 10. Додайте овочі і гриби, сіль, спеції і перець, налийте приблизно 1 стакан води і готуйте із закритою кришкою в режимі «випічка» 45 хвилин або «рагу / гасіння» протягом години. Після закінчення заданого часу ви отримаєте смачне блюдо, яке, безумовно, полюблять всі ваші домочадці. Але варто зауважити, що кожна мультиварка має свої режими приготування. Ми готували наші страви в мультиварці «Філіпс». Вам потрібно вивчити свою мультиварку, перш ніж починати в ній готувати, щоб знати, який режим приготування буде оптимальним для кожного блюда.
Що ще можна додавати в рагу в мультиварці?
Рагу - це дійсно універсальне блюдо. Правильно підібрані елементи зроблять його улюбленим для будь-якого члена сім`ї. Крім перерахованих вище продуктів, ви можете використовувати будь-які інші, на свій смак. Це, в першу чергу, овочі: баклажани, цукіні, томати, болгарський перець і так далі. більш ситним овочеве рагу буде, якщо його приготувати зі сметаною. Якщо ж говорити про м`ясо, то класичної добавкою до рагу стала свинина, однак для того щоб страва вийшла більш дієтичним, можна взяти курку або кролика. У будь-якому випадку будь-які продукти ви не віддали перевагу, рагу в мультиварці завжди виходить шалено смачним і ароматним!