Ви любите поласувати домашньою випічкою, але часу на її приготування зовсім немає? Тоді знайте, що зовсім не обов`язково витрачати кілька годин поспіль лише для того, що б спекти пару дюжин булочок з повидлом. Наприклад, я знаю, як спекти печиво на швидку руку. Про це-то я вам і розповім в цій статті.
Смачні печенюшки з родзинками
Спочатку спечемо повітряні печеньки з родзинками. Для цього візьмемо 2 яйця, маргарин для випічки або вершкове масло (Близько 200 грамів), 2 склянки борошна, 8 столових ложок цукру, 100 грамів родзинок, розпушувач тіста (1 маленька ложка), цукрову пудру і мелену корицю за смаком. Поки ми замішуємо тісто, включіть духовку. Прогрітися він повинен до 180 градусів. Тепер викладаємо в чашку розм`якшене в СВЧ масло і перетираємо його з цукровим піском. Змішуємо зі збитими яйцями. Зараз можна ввести в тісто змішану з розпушувачем борошно. Залишилося вмесіть родзинки. З отриманого тесту формуємо печиво і опускаємо в миску, в якій перемішаємо в рівних пропорціях корицю і цукрову пудру. Обвалюють печиво в цій солодкій суміші і викладаємо на деко, попередньо змащений маслом. Як тільки воно набуде світло-золотистий відтінок, витягаємо його з духовки і даємо охолонути, накривши рушником.
Дуже простий рецепт печива з геркулесових пластівців
Таке печиво на швидку руку готується шляхом додатка мінімальних зусиль. Залийте півкіло вівсяних пластівців кефіром (500 мл). Перемішайте і залиште на півгодини. Після цього можете замішати в тісто сухофрукти (за смаком). Залишилося підсолодити наше тісто. Використовуйте для цього мед (3-4 ст. Ложки), кунжут (1 ч.л.) і корицю (1 ч.л.). Тісто викладаємо на лист для випікання, не забувши обробити його соняшниковою олією. Випікаємо в духовці півгодини при температурі 180 градусів. Зачекавши необхідний час, витягаємо лист для випікання з духовки, даємо тесту охолонути і розрізаємо на маленькі порції. Ось і готово до чаю вівсяне печиво на кефірі!
Розсипчасте печиво на кефірі
Це печиво можна назвати низькокалорійним, оскільки в ньому міститься багато жиру, але зате воно виходить дуже ніжним і розсипчастим. Продукти беремо в таких пропорціях:
- борошно - 2 склянки;
- кефір - 1 склянка;
- масло вершкове - 2 столові ложки;
- маргарин для випічки - 2 столові ложки;
- розпушувач тесту - 4 чайні ложки;
- сіль - 2 щіпки.
Засипаємо в чашку для вимішування тіста борошно, сіль і розпушувач. Розрізавши маргарин і масло на шматочки, змішуємо їх з підготовленими інгредієнтами. За допомогою вилки перетираємо суміш. Тепер додаємо холодний кефір. готове тісто на кефірі для печива потрібно вимішати з борошном на обробному столі. Духовку включаємо на 220 градусів. Поки вона прогрівається, почнемо формувати печиво. На швидку руку це робиться так: пласт тесту розгортаємо товщиною в 3 сантиметри і розрізаємо його гострим ножем на квадратики, прямокутники або ромби. Фігурки викладемо на деко, залишаючи між ними невеликий проміжок, так як наше печиво буде підніматися під час випікання. Тримаємо тісто 15-20 хвилин в духовці і приступаємо до чаювання.
P.S.
Ось такими способами можна приготувати печиво на швидку руку. Але, що цікаво, озброївшись «швидкими» рецептами, сфабрикувати можливо і складнішу випічку, але про це ми поговоримо іншим разом!
