Багато це блюдо називають сирник, що, до речі, цілком логічно, так як робляться вони з одного і того ж інгредієнта - сиру. Але деяким набагато звичніше слово "сирники". За старих часів сиром називали самий звичайний сир. І тільки згодом, коли на Русь стали завозитися тверді сорти сирів з Голландії, Франції та Німеччини, відбувся поділ. Саме тоді сичужні сири стали називати звичайним сиром, а інші сорти, зроблені з простої закваски або молока, позначалися сиром, з якого потім, як виявилося, можна приготувати різноманітні і смачні страви, в тому числі і популярні сирники.
Головні компоненти цієї страви
До складу сирників входять обов`язково сир, яйця, борошно або манка, а також цукор і інші додаткові компоненти, які по-справжньому доповнять смак вашого страви: це курага, яблука, родзинки, груші, м`ята, всілякі горіхи і ароматна ваніль. Сирники можуть бути солодкуватими і прісними. Їх не завжди готують на олії. Їх можна готувати на пару або в духовці. Крім цього, сирники бувають солодкими і прісними. Солодкі подають з додаванням сметани або згущеного молока. А несолодкі подають з майонезом і кетчупом. Відкриємо невеликий секрет з приготування смачних сирників. Тут важлива правильна підготовка продуктів.
Сирники в духовці: рецепт досить простий
Для того щоб вийшли дивовижні сирники, не можна використовувати кислий 
сир, також слід застосовувати тільки свіже і якісну сировину. Для того щоб сирники вийшли повітряними і смачними, сир потрібно протерти через сито або пропустити через м`ясорубку і тільки потім вводити цукор, яйця і борошно. Якщо раптом сир виявився занадто сухим, масу можна пом`якшити за допомогою молока або нежирної сметани. Розглянемо рецепти приготування смачних сирників.
Сирники в духовці: рецепт
вони вважаються дієтичним блюдом і готуються майже без масла. Випікають блюдо, розкладаючи на деку. У сирники, запечені в духовці, входять борошно і манка. Їх можна готувати на борошні, якщо сир сухий, а якщо вологий, його потрібно з`єднати з манною крупою і обов`язково дати постояти близько однієї години, тільки потім додавати інші інгредієнти. За бажанням можна додати ванілін, який додасть вашій страві смак і аромат. Спробуйте сирники в духовці - рецепт їх нескладний, тому експериментуйте, і у вас обов`язково вийде.
Інструкція по приготуванню
Манку потрібно змішати з сиром, а також цукром і яйцями. Замісити тісто, додавши борошно і розпушувач. Багато муки не використовуйте, оскільки сирники вийдуть щільними і несмачними, тому з борошном акуратно. Якщо сирна маса липне до ваших рук, потрібно кожен кульку обваляти в борошні, зайве борошно струсити і зліпити сирник. Далі викласти на деко, який обов`язково змастити маслом. Тепер найголовніше! Перед випічкою кожен сирник потрібно добре обмазати сметаною. Готується блюдо близько півгодини.
Сирники сирні в духовці зі сметаною
Це дивовижне блюдо, смачне, апетитне, яке потрібно неодмінно спробувати. Хочете приготувати сирники в духовці? Рецепт може бути найрізноманітнішим, тому фантазуйте, експериментуйте і отримуйте від цього величезне задоволення. А вашим близьким і рідним від цього буде подвійно приємно!
