Трохи про сьомги: її корисні властивості
Риба необхідна для повноцінного харчування людей. Сьомга відноситься до найкориснішим сортам. Що міститься в ній білок особливо багатий таурином, який відповідає за роботу обмінних процесів в організмі. Завдяки даній властивості цю рибу часто використовують в своєму харчуванні люди, які хочуть знизити вагу і позбутися від ожиріння. Сьомга прекрасно виводить з організму холестерин і необхідна для профілактики різних захворювань.
Сьомга на пару
Дуже смачною, соковитою, ніжною виходить приготована сьомга в мультиварці. Для цього нам буде потрібно грам триста сьомги, половинка лимона, сіль, перець білий мелений за смаком, сухарі панірувальні (сто грамів), яблуко - одне середнього розміру, перець болгарський солодкий - одна штука, бажано червоний і великого розміру, цибуля ріпчаста - одна велика головка. Готується сьомга на пару в мультиварці дуже швидко і просто. Рибу, порізану на шматочки, злегка підсолену і перчене, обвалюють у сухарях. Далі укладаємо на решітку, зверху поливаємо соком лимона, кладемо порізані кружальцями яблуко, перець, цибулю. Для цієї страви вибираємо програму "Варка на пару" і ставимо час приготування двадцять хвилин. Після того як буде готова сьомга в мультиварці, дістаємо і викладаємо її на тарілку. Зверху можна полити сметанним соусом, кетчупом або томатним соусом і посипати будь-якою зеленню.
Сьомга, тушкована з овочами
Смачно виходить і тушкована сьомга в мультиварці. Рецепти є різні. Один з них - сьомга, тушкована з овочами і томатним соусом. Буде потрібно триста грам сьомги, дві середнього розміру моркви, два помідори м`ясистих, головка цибулі, пару штук великих солодких перцю, сіль і перець за смаком. Рибу нарізаємо на шматки, подсаливаем, перчимо, скроплюємо соком лимона і укладаємо в каструльку з маслом. Морква ріжемо тонкою соломкою, помідори гуртками, перець скибочками, цибулю кільцями і все укладаємо зверху на рибу. Потім додаємо кілька столових ложок томатного соусу, подсаливаем і закриваємо кришку. Сьомга в мультиварці готується за програмою "Гасіння" протягом двадцяти хвилин. Після готовності викладаємо по тарілках, прикрашаємо гілочками зелені, оливками, порізаними кружальцями.
Риба і гарніри
Відварена сьомга в мультиварці поєднується з будь-яким гарніром. Це може бути картопляне пюре, тушковані овочі, відварений рис, гречка, макарони. Дане блюдо можна приготувати відразу протягом двадцяти хвилин. У каструльку з невеликою кількістю води укласти нарізану на шматки сьомгу, трохи посолити і поперчити. Можна додати цибулю-порей, морква, порізану невеликими кубиками. Зверху на решітку можна покласти будь-які овочі: картоплю, капусту, моркву, зелений горошок. Можна овочеву заморожену суміш. Вибираємо програму "Варка" і час - двадцять хвилин. Коли все буде готово, знімаємо овочі з решітки і укладаємо на тарілку. Далі дістаємо рибу і поміщаємо збоку. Все можна полити кетчупом або томатним соусом, приготованим з помідорів, вершкового масла, зелені, цибулі. Прикрасити можна кружками лимона, зеленню петрушки, кропу або розмарину. Час обіду, і всім - смачного!
