Для справжніх господинь не секрет, що сир - це надзвичайно корисний кисломолочний продукт, який насичує наш організм повноцінним білком. Але що робити, якщо, наприклад, діти не дуже-то радіють знайомому нам з дитинства сирку зі сметаною і цукром? Догодити вашим маленьким гурманам допоможе сирний крем, рецепт якого можете вивчити нижче. Не тільки тортики або млинчики комбінуються з цієї смакотою з сиру, а й свіжі фрукти, які, до слова, також сповнені вітамінами. Три запропонованих нижче рецепта гарні ще й тим, що гідні визначення «відмінне самостійне блюдо»!
Варіант № 1
Сирний крем: рецепт класичного ласощі
Починати варто з протирання сиру через сито. Цей процес є важливим, оскільки в майбутньому кремі необхідно повна відсутність грудочок. Масло збиваємо окремо, додавши трохи ванілі. Цукрову пудру і сирок з`єднуємо зі збитим маслом поступово, при цьому постійно помішуючи.
Багато експериментують і додають в крем родзинки, горішки або цукати - це допустимий варіант. До такого повітряному і ніжному десерту підійдуть і більш м`які продукти. Наприклад, перетерта полуничка, збита разом з основною масою, додасть крему вишуканості, причому як окремого блюда, так і торту.
Складові:
- Масло - 100 г.
- Пудра цукрова - 75 м
- Ваніль - щепоточка.
- Сир - 200 г.
варіант № 2
Сирний крем з вершками
Так як головним інгредієнтом є сир, починати ми будемо з нього. Гарненько розтираємо його разом з сахарком і «ванількой». Потім, акуратно помішуючи, додаємо попередньо збиті вершки. У результаті повинна вийти ніжна однорідна маса без грудок. Як тільки ви досягли такого результату, крем готовий!
Сирний крем, рецепт:
Все той же, що і в першому варіанті, тільки масло замінюємо вершками (також 100 г). Все інше залишаємо без змін.
Варіант № 3
Сирний крем зі згущеним молоком
Борошно, залиту молоком, перемішуємо і доводимо до кипіння, після чого охолоджуємо. Жовтки збиваємо разом з маслом, сиром і цукром. У «пухнасту» сирно-вершкову масу доливаємо 4-5 столових ложок згущеного молока і тепле молоко з борошном відправляємо туди ж. Все це гарненько збиваємо. В кінці додаємо ванілін і перемішуємо. Решта білки збиваємо в густу масу, желатин розводимо у воді. Після цього всі інгредієнти перемішуємо воєдино. Для закріплення ефекту готову суміш ставимо в холодильник на годинку-другу.
Складові:
- Нежирний сир - пачка.
- Цукор - 1 стакан.
- Желатин - столова ложка.
- Яйця - 4 шт.
- Молоко - 200 мл.
- Борошно - 3 ст. ложки.
- Масло вершкове - 3 ст. ложки.
- Згущене молоко - 4-5 ст. ложок.
Ось і все рецепти, які вам допоможуть у тому, щоб ваші діти стали їсти сир з великим задоволенням. Адже це зробити не так-то просто. А найкращий спосіб привчити дитину їсти сир - це тортик, окрасою якого служить сирний крем. Рецепт можна вибрати будь-який з тих, які представлені в статті. Коржі для торта можна спекти самостійно, а можна придбати готові. Якщо вирішили купити, то вибирайте ті, які були виготовлені недавно - тобто вони повинні бути свіжими. Смачного!
