Маннік - це улюблене і суто російське блюдо, яке готувалося не одним поколінням господинь. Цей солодкий пиріг відмінно виручає при нежданому візит гостей, адже він так швидко готується з зовсім простих і повсякденних продуктів. Незважаючи на свою невитіюватість, маннік завжди дарував атмосферу свята і був однаково любимо дорослими і дітворою. Можна сказати, що маннік - це пиріг на швидку руку, який готується "з того, що було". особливо популярний рецепт "Маннік на сметані без борошна ", приготування якого наводиться далі.
опис рецепта
Для отримання смачного і ситного десерту нам знадобляться такі продукти:
- манка крупа - 200 г;
- яйця сирі - 2 шт.;
- маргарин - 200 г;
- сметана 10-15% жирності - 0,2 г;
- цукор білий кристалічний - 0,1 г;
- пудра цукрова.
Як приготувати маннік на сметані
Всі інгредієнти, крім пудри, змішати в блендері до рівномірної консистенції (маргарин попередньо розтопити). Отриману суміш вилити в змащену маргарином або маслом форму. У духовці встановити температуру 150 градусів, відправити туди форму і додати ще 30 градусів. Випікати протягом 15 хвилин, періодично пробуючи пиріг на готовність сірником або зубочисткою. Готовий маннік дістати, викласти на блюдо і відразу прикрасити цукровою пудрою. Маннік на сметані, рецепт якого ми тільки що описали, готовий. А тепер розглянемо інші варіанти приготування пирога манника.
Маннік на кефірі
У цьому варіанті, на відміну від пирога "Маннік на сметані" (рецепт дивись вище), додається кефір, але він також готується без борошна. Щоб зробити це блюдо, знадобляться:
крупа манка - 1 стакан;- кефір - 1 склянка;
- цукор - 1 склянка;
- яйця курячі сирі - 3 шт .;
- пудра цукрова;
- разрихлітель- 1 ложка чайна.
приготування
Змішати яйця, кефір і цукор. Потім насипати манку, додати розпушувач, все перемішати до рівномірної консистенції без грудочок. Стінки форми для випічки обробити маслом або маргарином, залити в неї отриману суміш і поставити в попередньо нагріту духовку (до 180 градусів). Випікати 40 хвилин, після чого пиріг дістати, укласти на блюдо і прикрасити цукровою пудрою. Маннік готовий.
Маннік на сметані, рецепт приготування в мультиварці
Мультиварка дійсно творить чудеса, адже вона навіть "пече" пироги, які раніше готувалися виключно в духовці. Вам знадобляться традиційні інгредієнти:
- крупа манка - 1 склянка;
- сметана високої жирності - 1 склянка;
- яйця курячі сирі - 3 шт .;
- цукор - 1 склянка;
- родзинки - 100 г;
- борошно пшеничне - 1 стакан;
- сода - 0,5 чайної ложки;
- тваринний жир для змащування форми.
приготування
Крупу висипати в об`ємну миску, зверху налити сметану. Дати постояти годину, щоб манка розбухла. У цей час яйця перетерти з цукром до однорідної консистенції і додати до манки. Борошно добре просіяти, додати соду, родзинки, висипати в манку і перемішати до однорідної маси. Отриману суміш вилити в змащену жиром ємність мультиварки, включити режим "Випікання" на 1 годину. Готовий пиріг прикрасити, як хочеться: пудрою, кремом, варенням, або залишити так.
Чорничний маннік на сметані, рецепт
Ягоди додадуть пікантності класичного пирога.
перелік інгредієнтів:
- крупа манка - 1 склянка;
- борошно пшеничне - 1-1,5 склянки;
- сметана - 1 склянка;
- цукор - 1 склянка (можна половину);
- яйця - 3 шт .;
- розпушувач - 1 ложка чайна;
- сіль за смаком;
- чорниця - 100 г.
приготування
Віночком збити яйця з цукром, посолити. Додати манку, сметану і борошно віяння. Розмішати і дати настоятися протягом 20 хвилин, поки манка НЕ набрякне. Всипати розпушувач. Тепер форму для випічки викласти пергаментом, боки обробити жиром. Покласти на дно форми 2/3 тесту, розкласти чорницю (можна будь-які інші ягоди) і закрити іншою частиною тіста. Форму відправити в попередньо нагріту до 180 градусів духовку на 50 хвилин.
