Наш рецепт є не тільки смачним, але і дуже корисним, оскільки сьогодні ми з вами спробуємо приготувати сочнікі з сиром. Спосіб приготування може бути знаком небагатьом, оскільки більшість з нас купує вже готову продукцію в магазині. Але це може позначитися на вашому здоров`ї, адже з сиром, як то кажуть, краще не жартувати, і зволікання всього в кілька днів може перетворити корисний продукт в не дуже свіжий, отже, не придатний для вживання. Деякі виробники розуміють подібне і намагаються використовувати тільки свіжі інгредієнти, проте ніхто з нас не застрахований від неякісних продуктів, куплених в магазині. Тому знання про те, як готувати сочнікі з сиром, безумовно, знадобляться вам у житті, щоб порадувати своїх близьких відмінним блюдом.
Більшість з нас вважає, що страви з присутністю сиру не є смачними. Нехай навіть вони будуть супер-корисними, вживати їх погоджуються одиниці. І цьому існує ряд пояснень. Деякі дійсно не люблять сир, інші ж просто не пробували по-справжньому смачні страви з ним. Так чи інакше, щоб змусити вашої дитини або будь-якого іншого члена сім`ї спробувати сир, необхідно серйозно постаратися. Саме для таких цілей і потрібно знати рецепт приготування Сочники.
Що ж нам знадобиться з інгредієнтів, щоб приготувати Сочники з сиром?
Близько 70 грам вершкового масла, чотири столові ложки нежирної сметани, дві столові ложки борошна, півсклянки цукру, одне яйце, одна чайна ложка харчової соди і 200 грам сиру. Варто враховувати, що зазначені інгредієнти використовуються і для тесту, і для начинки, тому, можливо, знадобиться трохи більше борошна, цукру і яєць. Сметану необхідно вибирати не надто жирну, оскільки сочнікі з сиром найчастіше готують на сніданок, тому вони повинні бути легкими, пишними і повітряними.
Процес приготування
Коли всі інгредієнти визначені, розповідаємо про сам процес приготування. Варто відзначити, що він досить простий, тому не займе багато часу. Нехай навіть ви і затримайтеся на кухні зайві півгодини, але це варто того, щоб близькі не тільки оцінили нове блюдо, але і захотіли пробувати його знову і знову. Для початку необхідно ретельно просіяти борошно через сито. В результаті цього борошно не тільки стає чистішим, а й насичується киснем, тобто тісто буде більш пишним і смачним. Просіяне борошно змішуємо з харчовою содою.
Наступний етап
У мисці змішуємо яйце, сметану, сіль і цукор. Збиваємо всі інгредієнти за допомогою віночка або міксера (краще перше). До збитим інгредієнтів додаємо борошно з содою, все ретельно перемішуємо до отримання тесту. Отримане тісто розгортаємо не дуже тонким шаром і вирізаємо круглою формою. У нас повинно вийти багато круглих коржів. В якості начинки додаємо сир, змішаний зі сметаною, цукром і борошном. Необхідно викладати начинку тільки на одну сторону, щоб другий можна було без праці закрити наш «пиріжок».
заключний етап
Підготовлені сочнікі з сиром викладаємо на змащений олією лист і ставимо в духовку на півгодини. Готову страву можна полити невеликою кількістю сметани або фруктового сиропу (джему).
