Смажені креветки - це дуже смачне і ароматне страву. Вони добре поєднуються з більшістю приправ і можуть подаватися до будь-якого гарніру або як самостійне ласощі, а ще можуть стати відмінною закускою до пива або білого вина. Завдяки цьому такі популярні страви з креветок, рецепти яких такі численні і різноманітні.
Рецепт смажених креветок "Шик по-французьки"
Візьмемо невелику пачку свіжоморожених креветок без панцира (300-400 грам), 2 молодих моркви, пару гілочок селери і м`яти, зубок часнику, оливкова олія і соєвий соус, 1 невеликий лимон, кілька листя салату і чайну ложку сухої кінзи. Морква натремо на середній тертці, селера очистимо і подрібнити. Часник розімніть до кашки, а м`яту розберемо на листочки. На розпечену сковороду наллємо масла, завантажимо подрібнену моркву і інші овочі, просмажити. Поллємо соєвим соусом, додамо м`яту і кинзу. Видавимо туди ж сік лимона. І тільки після цього додамо креветки і протушкувати до випаровування вологи, після чого ще трохи потім на сковороді до отримання золотистої скоринки.
грецький рецепт смажених креветок з сиром "Фета"
Краще готувати цю страву зі свіжих креветок без панцира. Їх потрібно близько 400 грам. Ще візьмемо 2 цибулини середніх розмірів, 100 грам сиру "Фета", кілька соковитих помідорів і пучок петрушки. Фету можна замінити бринзою або сулугуні. Обсмажити в оливковій олії цибулю, а потім додамо до нього нарізані кільцями помідори. Хвилин 5 згасимо. Додамо креветки і потім ще хвилин сім. Подавати будемо на великому блюді, присипавши зверху сиром і зеленню.
Рецепт смажених креветок по-корейськи
Нам буде потрібно півкіло креветок калібром не менше 60/90, 2 сирих білка, жменю крохмалю і улюблені спеції. Спершу приготуємо кляр. Білки зіб`ємо з крохмалем до повної однорідності. Розігріємо масло. Кожну креветку вмочимо в кляр і пожарим в олії з обох сторін. Такі креветки дуже смачні з соєвим чи Вустерського соусом. Цілком припустимо приготування такої страви з королівських креветок - так воно вийде по-справжньому вишуканим.
Рецепт смажених креветок з рисом
Візьмемо близько половини кілограма очищених креветок, стиглий помідор, невелику цибулину, стакан довгого рису, трохи зеленої цибулі. Ще нам знадобиться масло для обсмажування (бажано оливкова), кетчуп і трохи будь-якого східного соусу. Рис зваримо в бульйоні зі спеціями. На гарячій сковороді обсмажити креветки і овочі. Рису дамо трохи охолонути і додамо в сковороду. Щоб було смачніше і ще ароматні, додамо соус і кетчуп.
Як посмажити креветки в панцирі?
Щоб зробити ароматну закуску, візьмемо велику пачку неочищених креветок. Крім них нам знадобиться: пара часниковий зубків, невеликий шматок імбиру, 1-2 гвоздички, чорний перець і лавровий лист. За бажанням можна додати меленого мускатного горіха (зовсім трохи). У розігріте масло викласти нарізаний на великі шматки часник і імбир, всипати спеції. Добре прогріти. Виловити виделкою всі великі частини і викласти креветки. Перші кілька хвилин можна загасити під кришкою, а потім обсмажувати до появи золотистого кольору. Це неймовірно смачна страва їдять руками, знімаючи панцир безпосередньо перед тим, як з`їсти креветку.
