Напевно кожен у своєму житті хоч раз пробував болгарський перець фарширований м`ясною начинкою. У кожної господині є такий рецепт, відточений, вдосконалений, зі своєю неповторною родзинкою. Але сьогодні пропонуємо дізнатися не просто різні рецепти приготування цього знаменитого блюда, а спосіб його приготування в популярній мультиварці.
Перець фарширований в мультиварці. традиційний рецепт
Існує базовий рецепт приготування страви, який кожна господиня може урізноманітнити на свій розсуд, додавши в начинку морква, кабачки, баклажани, улюблену зелень. Крім того, дуже смачні перці виходять, якщо «закрити» їх розплавленим сиром. Головне тут - не боятися фантазувати!
Складові:
- півкілограма м`ясного фаршу;
- 8-10 перців болгарських;
- 1frac12- склянки води;
- 50 грамів рису;
- 1 цибулина;
- 2 томата;
- сіль;
- 3 ст. л. олії соняшникової;
- перець.
приготування
- Відварити рис протягом п`яти хвилин після закипання. Злити зайву рідину. Змішати варений рис з фаршем, додати дрібно порубаний ріпчасту цибулю, трохи посолити.
- Перці вимити, у кожного вирізати плодоніжки, вийняти насіння і серцевину. Заповнити овочі приготованою начинкою і укласти щільно їх в чашу мультиварки, налив на дно попередньо пару ложок соняшникової олії.
- Томати дрібно порізати і укласти поверх перців. Влити в чашу гарячу воду так, щоб вона повністю приховала овочі. Поперчити, посолити.
- Зачинити кришку мультиварки. Готувати 40 хвилин в програмі «Випічка», після чого задати програму «Гасіння» на одну годину. Звучить сигнал - перець фарширований в мультиварці готовий до вживання. Подайте його з відповідним соусом, майонезом або сметаною - і насолоджуйтеся!
Перець фарширований в мультиварці. вегетаріанський рецепт
Цей варіант - для любителів їжі, повністю складається з інгредієнтів рослинного походження. Перець болгарський, фарширований начинкою з суміші овочів і рису, порадує справжніх цінителів вегетаріанства. Підійде також і для вживання під час посту.
Складові:
- 8-10 перців болгарських;
- 1 морквина;
- 50 грамів рису;
- 1 цукіні;
- 1 баклажан;
- пучок зелені;
- 0,5 кг томатів;
- 500 мл сметани;
- спеції.
приготування
- Відварити рис до напівготовності звичайним способом в каструлі або використовуючи мультиварку.
- Порізати овочі для начинки: морква - крупно на терке- баклажан і цукіні - невеликими кубиками, зелень дрібно посікти. Поступово додаючи в сковороду, спасерувати їх, додавши за смаком спеції. Змішати з вареним рисом і гарненько перемішати.
- Перці вимити, зрізати частину овоча (ту, де знаходиться плодоніжка) у вигляді кришечки, що не дорізаючи до самого кінця, видалити насіння. Нафарширувати начинкою і щільно вкласти в ємність мультиварки.
- приготувати томатний соус для перців. Для цього помідори перетворити в кашку за допомогою блендера і залити сметаною, за смаком поперчити і посолити, ретельно перемішати. Залити приготовленою підливою і, запустивши програму «Гасіння», чекати одну годину до сповіщення приладу про те, що перець фарширований в мультиварці готовий.