Такого типу господарська будівля викликає асоціацію з літом, відпочинком, проведенням дозвілля на природі. Літня кухня спочатку призначалася для приготування їжі окремо від основного будинку. Це дозволяло заощадити електроенергію і зберегти прохолоду в будинку для нічного відпочинку. У зв`язку зі збільшенням індивідуального будівництва міськими жителями, які використовують будинку лише для сезонного проживання в теплий період року, а також повсюдним використанням газу, відпала необхідність в наявності таких приміщень, але літня кухня остаетсявостребованним будовою на будь-якому присадибній ділянці.
Основні принципи і важливі моменти в облаштуванні
При проектуванні споруди і виборі місця розташування необхідно продумати наступні моменти:
- буде стаціонарна або збірно-розбірна конструкція;
- проходи до будівлі;
- віддаленість від основного будинку;
- розташування комунікацій.
Літня кухня може бути розташована під одним дахом з іншими господарськими будівлями, близькість до будинку дозволить заощадити на облаштуванні комунікацій робочої зони (проведення води, електрики, газу і т.п.). Необхідно визначитися, який тип конструкції в вашому випадку кращий - стаціонарний або переносний. Перший варіант вимагає істотних матеріальних витрат, другий дозволить розташувати будову на будь-якому місці ділянки. Літня кухня з верандою дасть можливість поєднати і той, і інший варіанти, дозволить організувати окрему їдальню. Основна частина будинку може бути капітальним будовою і використовуватися круглий рік, а прибудова буде служити укриттям від негоди в теплу пору. 
Оздоблювальні матеріали
При виборі матеріалів для самої споруди та облаштування його внутрішньої частини головними критеріями повинні служити довговічність, безпеку і надійність. Залежно від типу вашої будівлі, необхідно враховувати вплив перепадів температури і вологості повітря на матеріал. Його морозостійкість і схильність до атмосферних опадів, виникнення корозії, гниття. Обов`язкове використання протипожежних, антисептичних, інших захисних засобів для забезпечення схоронності та довговічності самої споруди та внутрішнього оздоблення. 
Якщо приміщення відкритого типу, перевагу при виборі підлогового покриття слід віддавати натуральним каменям, граніту, бетону. Якщо у вас закрите будова, підійдуть і дерев`яні підлоги.
Облаштування робочої зони
Незалежно від зовнішнього вигляду, способу побудови, місця розташування, літня кухня на дачі або в селі завжди повинна відповідати своєму функціональному призначенню - можливості приготування їжі. А це значить, що облаштування робочої зони - важливий момент в проектуванні приміщення. Вона повинна бути зручною і безпечною як для кухаря, так і для оточуючих. При виборі місця розташування самого будови слід врахувати віддаленість основних комунікацій: каналізації, водопроводу, електроенергії, газу. У проекті внутрішньої зони споруди ви заздалегідь повинні передбачити місце розташування відкритого вогнища, печі, гриля, мангала і плити, побутової техніки, раковини для миття посуду, шаф і полиць для її зберігання, робочих столів для обробки продуктів. А також слід визначитися з наявністю їдальнею. Правильно спланована літня кухня і продумане облаштування робочої зони дозволять вам заощадити гроші і нерви.
