Скільки варити рис і рисову локшину? Для приготування різних страв багато господинь використовують рис. Крім того, що це ситний і смачний продукт, він відрізняється ще й змістом безлічі корисних, необхідних для людського організму амінокислот. Але головною перевагою рису перед усіма іншими злаковими культурами є те, що в його склад не входить глютеин, який, як відомо, здатний викликати алергічну реакцію. Рис можна використовувати і як гарнір до м`ясного або овочевої страви, і як один з 
інгредієнтів. Однак, хоч би яке блюдо ви не зібралися приготувати, для того щоб воно вийшло смачним, потрібно знати, скільки варити рис. В даному питанні все залежить від того, для чого вам потрібен рис і в чому ви збираєтеся його готувати.
Як і скільки варити рис в мультиварці
В останні роки господині для приготування різних страв, в тому числі і рису, люблять використовувати мультиварку. Пояснюється це тим, що мультиварка не вимагає багато уваги і часу, головне знати, скільки потрібно варити рис або будь-яку іншу крупу. Режим для приготування рису необхідно вибирати в залежності від результату, який ви очікуєте отримати. Режим «плов» призначений для отримання розсипчастої і м`якого рису. Якщо ж ви збираєте готувати суші, то вам краще вибрати режим «гречка», а для приготування рису на молоці - «молочна каша». Незалежно від режиму, який ви збираєтеся використовувати, крупу перед приготуванням слід ретельно промити і варити в співвідношенні не менше ніж 1: 2.
Приготування рису на газовій плиті
Як би там не було, але все ж найчастіше господині готують страви на газовій плиті і
їм потрібно знати, скільки варити рис для того чи іншого блюда. Для початку, варто відзначити, що час приготування цього продукту залежить від його конкретного сорту. Так, для круглого рису необхідно в каструлі довести до кипіння 600 грам води, додати трохи солі і покласти туди попередньо промиті зерна. Якщо ж ви готуєте пропарений рис, то вам знадобиться 400 грам води, однак, промивати зерна необхідно до повної прозорості зливаємо води. Після того як рис з водою закипить, слід зменшити вогонь, накрити і готувати 20-25 хвилин. Далі кашу знімаємо з плити і даємо трохи постояти. Після закипання рис не потрібно заважати, і відкривати кришку необхідно якомога рідше.
Приготування рису для суші
Сьогодні одним з найулюбленіших страв наших співвітчизників є суші. Тому господині почали осягати науку приготування цього японської страви. Як відомо, головна роль в ньому належить рису, тому дуже важливо знати, як і скільки варити рис для суші. Зерна слід промити, залити водою і дати їм постояти 30 хвилин. Далі їх слід відкинути на сито і висушити. Після цього необхідно помістити рис в каструлю і залити водою у співвідношенні 1: 1, довести до кипіння і готувати на маленькому вогні 15-20 хвилин. У зварений рис слід додати рисовий або фруктовий оцет, перемішати і дати охолонути.
Приготування рисової локшини
Не тільки рис, але і рисова локшина користується популярністю у сучасних господинь. І якщо зі звичайними зернами ми маємо справу вже досить довгий час і приблизно знаємо, як і скільки варити рис, то з локшиною все зовсім інакше, оскільки цей продукт на полицях наших магазинів з`явився не так вже й давно. Рисову локшину, як і звичайну, можна подавати як гарнір до різних м`ясних страв. Тому знання, як варити рисову локшину, напевно не будуть зайвими. Перед приготуванням рисову локшину необхідно помістити на 10 хвилин в теплу воду. Поки вермішель набухає, в каструлю налити воду і довести до кипіння. Потім помістити локшину в киплячу воду і готувати 5 хвилин. Однак, слід пам`ятати, що якщо вермішель дуже товста, то для її приготування знадобиться більше часу.
