Як приготувати лисички: особливості та способи

Гриби лисички радують грибників своїми схожими на жовту спідницю капелюшками з червня по жовтень. Господинь в першу чергу цікавить питання про те, як приготувати лисички, а люди, котрі збирають ці гриби, захоплюються тим, що на них немає червоточини і личинок. Це пояснюється досить просто - в їх склад входить хіноманнозу, яка згубно діє на яйця черв`яків, однак все одно дивно бачити такі Як приготувати лисичкигриби. Не можна не згадати і про численні корисні властивості лисичок. У них міститься величезна кількість вітамінів та інших корисних компонентів. Це вітаміни В1, В2, В6, РР, D, фолієва кислота, пантотенова кислота, залізо, марганець, мідь, кальцій, цинк, калій, фосфор і залізо. Дивною є здатність лисичок знищувати ракові клітини. Але їсти їх сирими не варто, тому потрібно звернути увагу на приготування грибів. Лисички в приготуванні, як і в зборі, що не примхливі, проте деякі особливості є. Гриби можна солити, варити, сушити, смажити і маринувати.

Чистка і відварювання лисичок

Перед тим як приготувати лисички на сковороді або зварити з них бульйон, грибиПриготування грибів лисички необхідно почистити і відварити. Завдяки унікальним особливостям лисичок, чистка цього виду грибів не займає багато часу, потрібно тільки звільнити їх від землі, листя, хвоїнок і ретельно промити під проточною водою. Великі лисички перед варінням слід розрізати на дві або три частини, дрібні можна залишити цілими. Далі в емальовану каструлю треба налити воду, обсяг якої в два рази повинен перевищувати обсяг грибів, підготовлених до відварювання. Гриби слід помістити в каструлю з водою і варити 25 хвилин. Під час варіння необхідно періодично прибирати піну. У каструлю, де відварюються лисички, можна покласти трохи солі, але робити це не обов`язково, оскільки їх можна досолити при приготуванні конкретного блюда. Після відварювання ви можете вибрати один із способів того, як приготувати лисички, реалізувати рецепт і насолодитися їх чудовим смаком.



Приготування лисичок в сметані



приготувати лисички

Одним з найулюбленіших багатьма господинями страв є лисички, засмажені в сметані. Приготування цієї страви не займає багато часу, головне - знати все про те, як приготувати лисички в сметані. Гриби необхідно обсмажити з цибулею на олії, посолити, поперчити, додати жирну сметану і, накривши кришкою, довести до готовності. Подавати смажені лисички можна як з гарніром, так і в якості самостійного блюда.

Збереження лисичок на зиму

Після відварювання лисички можна заморозити. Взимку, незалежно від того, як приготувати лисички ви захочете, їх потрібно буде тільки розморозити і зайнятися створенням потрібного страви. Перевага заморожування попередньо відварених лисичок полягає в тому, що вони, в порівнянні з сирими грибами, займають набагато менше місця в морозильній камері. Якщо ж взимку у вас не виникає бажання приготувати лисички в сметані або яким-небудь іншим способом, то ви можете їх замаринувати, як будь-які інші гриби.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!