Солодкий перець - одна з найпопулярніших у садівників культур. Його люблять за неповторний аромат, здатність надати овочевих страв особливий смак і багатий зміст вітаміну C. Для вирощування перцю створюються особливі умови. Ця культура любить тепло, а в Сибіру, де панує різко континентальний клімат, коротке літо і раптове швидке похолодання, доводиться створювати для перцю особливі умови. На сибірських овочевих досвідчених станціях, де вирощують перець солодкий, кращі сорти культури отримують нові властивості, які сприяють їх адаптації до місцевого клімату. Селекціонери виводять гібридні і нові сорти болгарського і солодкого перцю.
Ранньостиглі сорти перцю
Розрізняють сорти рослин, придатні для обробітку у відкритому і закритому грунті. За часом дозрівання плодів є перець ранньостиглий і середньостиглий. До ранніх відносяться такі сорти, як "Тополина", "колобок", "донецький ранній". Рослина досягає висоти сімдесяти сантиметрів. Плоди виростають у вигляді конуса, призми або можуть мати округлу форму. Обробляючи перець солодкий, кращі сорти якого мало сприйнятливі до хвороб, можна отримати ароматні плоди солодкого смаку і яскраво-червоного кольору. Ці овочі містять в собі до ста тридцяти одного міліграма вітаміну C. Визрівають ранньостиглі сорти за сто чотири - сто двадцять днів. При цьому вони забезпечують високу врожайність.
Середньостиглі сорти перцю
До середньоранніх і середньостиглих відносять такі сорти, як "первісток Сибіру", "Вікторія", "подарунок Молдови", "ластівка". Скоростиглий перець солодкий, кращі сорти якого виводить Західно-Сибірська овочева дослідна станція, виспевает за сто-сто десять днів. До таких різновидів відноситься "первісток Сибіру". Висота куща становить дев`яносто сантиметрів, плоди досягають дев`яти сантиметрів в довжину, їх середня маса - від сорока дев`яти до п`ятдесяти трьох грам.
Солодкий перець для закритого грунту
Для вирощування в закритому грунті виведений скоростиглий сорт перцю - "новосибірський". У Західному Сибіру його висаджують на розсаду в лютому, в квітні рослини пересаджують в теплиці. Плоди виспевают за 95-100 днів.
Відгуки городників про сортах перцю
Городники хвалять такі сорту солодкого перцю для Сибіру, як "вікінг", "раннє диво", "фестиваль помаранчевий", "червоний велетень" та інші. Вони підходять для вирощування під плівковим укриттям, встигають досягати біологічної стиглості за літо, яке в Сибіру триває не так довго - 70-80 днів. Плоди дуже солодкі, товстостінні, деякі можуть досягати маси від ста до трьохсот грам.
Про сорті "вікторія" розповідають, що в умовах непередбачуваного сибірського літа культура встигає повністю визріти і подарувати чудові плоди. Рослина відноситься до середньостиглих сортів. Воно сягає п`ятдесяти сантиметрів у висоту. Вирощуючи перець солодкий, сорти для Сибіру необхідно вибирати такі, які підходять для вирощування в відкритому і закритому грунті.
Вирощування солодкого перцю
Попередньо висаджуються насіння на розсаду в лютому або в березні. Надалі перець виростає яскраво-червоного кольору, на кущі невеликих плодів дуже багато. Бувалі городники радять обробляти цю культуру в теплицях і парниках. Тоді плоди досягають більшого розміру, і врожай буде надійно захищена від погодних умов. На думку фахівців-селекціонерів, овочівників Сибіру порадує виведений ними перець солодкий. Кращі сорти його - це "багира", "Настуся", "ятаган", "золотий теля", "вождь червоношкірих". До їх достоїнств відносяться великі плоди і відмінний смак.
