Який гарнір до котлет краще?

Кожна господиня повинна вміти готувати. Ця проста істина втлумачується з дитинства кожній дівчинці її мамою. Хоча, звичайно, тільки від самої жінки залежить, чи навчиться вона тонкому мистецтву кулінарії. Однак далеко не всі знають, що хорошого кухаря мало просто вміти готувати, він повинен вміти грамотно поєднувати кілька страв. Звичайно, те ж саме можна сказати і про господарку. У даній статті піде мова про те, як правильно приготувати гарнір до котлет з різного м`яса, тефтелі і печінки.

Гарнір до котлетОсновні правила

Приготування другорядних, додаткових страв - не така проста справа, як може здатися. Існує кілька основ, що визначають сам принцип їх створення. Вони зможуть допомогти кулінарові, бажаючому фантазувати, а не слідувати традиційним рецептам. Так, гарнір до котлет (та й будь-якого іншого м`ясної страви) повинен бути вегетаріанським. Крім того, він не повинен мати занадто яскравим і насиченим, іншими словами - самостійним, смаком. І, звичайно ж, не можна подавати погано поєднуються продукти (так, з рибою солодкі фрукти будуть не дуже-то доречні, а з куркою - в самий раз). І ще один важливий нюанс: чим складніше основне блюдо, тим простіше має бути доповнює його.

Гарнір до котлет по-київськи



Ця страва відмінно поєднується з різними овочами - як свіжими, так і обробленими. Гарний з ним буде салат зі свіжих помідорів і огірків, картопля (варена або смажена), спагетті, посипані сиром, печені кабачки або гарбуз, фаршировані рисом перці. Не можна забувати і про традиційний зеленому горошку - при не дуже частому вживанні його смак додасть страві оригінальності.

Гарнір до тефтеліГарнір до котлет з риби

Це, колись що плаває, блюдо дивно добре поєднується з великою кількістю закусок, в більшості своїй - овочевих. Відмінно підкреслить його смак рагу з картоплі, моркви, капусти і кабачків, стручкова квасоля, свіжі помідори і огірки, мариновані гриби, сочевиця, рис. Заправляти закуску найкраще лимонним соком і рослинним маслом, які значно поліпшать її смак і допоможуть їжі засвоїтися.



Гарнір до котлет з птиці

Ніжна і дієтична курочка або індичка - що може бути краще? Особливо якщо подати їх з настільки ж смачним і легким стравою. До котлет з птиці відмінно підійдуть рис (як варіант - плов), картопляне пюре, овочевий салат. Вдало доповнить їх і солодко-гостра закуска, приготовлена з ананасів, оливок і часнику і заправлена майонезом. Ще один приголомшливий варіант - спаржа по-міланськи. Ця страва готується в такий спосіб: свіжа спаржа відварюється 10 хвилин в підсоленій воді, подрібнюється, змішується з тертим вареним яйцем і сиром, заправляється вершковим маслом.

Гарнір до печінкиГарнір до тефтелі

До цього страви з м`яса і рису відмінно підходять майже всі овочі і крупи. Можна зробити салат, рагу, або просто посмажити картоплю - буде однаково смачно. Непогано поєднуються з ним гречка і рис, а також печені овочі.

Гарнір до печінки

Цей смачний продукт традиційно подається до столу в смаженому або тушкованому вигляді. Рідше печінку відварюється. Вона хороша і без всякого гарніру, але її можна доповнити картоплею, грибами, смаженою цибулею або свіжими помідорами. Також в якості гарніру можна приготувати рис або гречку.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!