Чи корисна вишня? Калорійність вишні

В середині липня встигає чудова і дуже смачна ягода - вишня, калорійність якої дуже низька поряд з великим вмістом корисних речовин.

Існує більше 100 сортів вишні. Залежно від виду і місця зростання, цей плід може бути кислим або солодким. У статті описана вишня, калорійність і користь цієї ягоди для організму.

Спочатку розберемося, що таке вишня

вишня калорійність

Здається, що питання звучить дивно. Звичайно ж, вишня - це ягода. Але насправді ягодою вона не є. За всіма ботанічним ознаками це - кісточкових фрукт. Але народ завзято продовжує називати вишню ягодою. Тому у вишні дві назви:

  • народне - ягода,
  • наукове - фрукт.

Хімічний склад вишні

вишня заморожена калорійність

У стиглих плодах містяться цукри (глюкоза і фруктоза), вітаміни A, B1, B6, C, PP, органічні кислоти (Лимонна, яблучна, саліцилова). З мікроелементів в ягоді містяться: кальцій, магній, залізо, мідь, калій, хром і багато інших.

Про те, наскільки корисна вишня, калорійність якої низька, а поживність висока завдяки сахарам, можна судити по розшифровці кожного з вітамінів:

  • А - ретинол, виробляє в організмі імунітет до хвороботворних мікробів, регулює функції сітківки очей.
  • В1 - тіамін, відповідає за роботу нервової та імунної систем, контролює енергетичний обмін.
  • В6 - піридоксин, регулює білковий обмін. Сприяє виділенню зайвої рідини з організму, що знижує артеріальний тиск. Крім того, його призначають діабетикам, гіпертонікам і вагітним жінкам при токсикозі.
  • С - аскорбінова кислота, профілактика вірусних інфекцій, підвищує апетит, особливо у дітей.
  • РР - нікотинова кислота природного походження, регулює рівень холестерину в крові.

Користь для здоров`я

Підвищений вміст в плодах заліза, міді і магнію усуває ризик виникнення недокрів`я. Вона добре діє на серце, зміцнює судини, прибирає головний біль. Добре впливає на кишечник, дихальну систему. Рекомендується для підняття імунітету.

калорійність вишні свіжої

Водний настій м`якоті вишні - відмінний жаждоутоляющий і заспокійливий напій. Особливо популярний він на півдні, в жаркому кліматі. Щоб втішити тонізуючим і освіжаючим вишневим напоєм, треба розім`яти в келиху декілька ягід і залити їх холодною водою. Виходить прекрасний засіб, благотворно впливає на весь організм в цілому, що дає прилив сил і гарний настрій.



Якщо в сезон на ніч з`їдати 200-300 г вишні, то спокійний і міцний сон гарантований.

Вишня в народній медицині

вишня калорійність на 100 грам

У народній медицині широко використовують свіжовіджатий вишневий сік як відхаркувальний засіб при трахеїті або бронхіті. Крім того, цей напій підвищує апетит, усуває процеси бродіння в кишечнику, має легку послаблюючу властивість.

Вишня, калорійність якої низька, відмінно підходить для приготування сиропу для розведення їм лікарських форм (мікстур, настоянок, відварів) і облагородження їх неприємного смаку.

Відвар молодих вишневих листя в молоці допомагає при пошкодженнях шкірного покриву, слизової оболонки і носових кровотечах. Якщо накласти серветку, змочену у відварі, на хворе місце, рана швидко загоїться.

З усього викладеного доходимо висновку, що вишня, калорійність якої дозволяє застосовувати її без обмеження, дуже корисна для здоров`я.

Калорійність вишні свіжої

калорійність вишні та черешні



Плоди червоної вишні - продукт дієтичний, що входить в меню багатьох лікувальних столів. Як відомо, калорійність продукту складається з трьох основних компонентів: білків, жирів і вуглеводів. Розглянемо калорійність вишні свіжої.

Плоди вагою 100 грам містять білків 0,8 г, жирів 0,5 г, вуглеводів 11,8 м В сукупності виходить, що вишня, калорійність на 100 грам якої складає всього 52 ккал, що не поживний продукт. Значить, вона не сприяє ожирінню, її можна вживати у великих кількостях, в тому числі і жінкам в положенні.

Для порівняння розглянемо калорійність вишні та черешні - близьких "родичів".

Калорійність черешні - 50 ккал, вона містить на 100 грам: білків - 1.1 г, жирів - 0.4 г, вуглеводів - 11.5 м

способи зберігання

Вишню можна консервувати в вигляді компотів, джемів, варення, зберігати в сушеному вигляді.

вишня калорійність і користь

Останнім часом стає все більш популярною така форма заготівлі овочів і фруктів, як заморожування. Заморожують сировину в побутових холодильниках і морозильних камерах. Цей вид заготовки не тільки економить час господині, а й надає можливість взимку насолоджуватися фруктами жаркого літа.

Вишня заморожена, калорійність якої становить 46 ккал на 100 г плодів, зберігає практично повністю всі вітаміни.

Вишня в кулінарії

калорійність вишні свіжої

Зупинитися не деяких популярних способах переробки вишні:

  • Вишневе варення - знаменитий і всіма улюблений десерт. Готують варення в сезон дозрівання фрукта з кісточками і без них. Варка цього десерту - процес трудомісткий і кропіткий. Чого тільки варта очистити вишню від кісточки! Варять вишневе варення з ягід і цукру в пропорції 1: 1. Цукор розводиться водою і виходить сироп. Їм заливають ягоди і варять до готовності.
  • Консервовані компоти з вишні або в суміші з іншими фруктами теж відмінна заготовка на зиму.
  • Вишнева наливка - алкогольний напій, що отримується за допомогою бродіння вишні з цукром при кімнатній температурі і подальшої установки водяного затвора.
  • Не можна не сказати і про замороженої вишні. Як приємно взимку, коли за вікном сніг і холоднеча, поласувати шматочком пирога з вишнею або варениками. Та й просто розморозити продукт, злити сік, що утворився і поїсти з сиром або морозивом. З цієї ягоди виходять високої якості киселі і морси.
  • Гілочки з листочками вишні часто вживають при засолюванні овочів і грибів. Вони надають солінням особливий тонкий аромат і хрусткость.

Вишня в косметології

Завдяки нікотинової кислоти вишня широко використовується в якості масок для жирної шкіри обличчя і жирного волосся. Якщо на обличчі з`явилися темні плями, то можна прикласти серветку, змочену у вишневому соку.

вишня калорійність

Маска для жирної шкіри обличчя: вишню розім`яти, віджати сік і додати в нього трохи картопляного борошна і сметани. Нанести масу на обличчя і шию і потримати хвилин 20. Шкіра під дією цієї суміші трохи стягується, пори звужуються. Потім зняти маску серветкою, змоченою в теплій воді. Шкіра обличчя набуває прекрасний колір і здоровий зовнішній вигляд.

Перед тим як вимити голову, приготуйте вишневу маску. Для цього м`якоть фрукта розімніть руками в кашку, додайте в неї 2 столові ложки крохмалю і сік 1 лимона. Перемішайте, розділіть волосся на пасма і нанесіть маску. Одягніть поліетиленову шапочку, оберніть голову махровим рушником і потримайте 40 хвилин. Після цього вимийте голову шампунем, відповідному вашому типу волосся, і обполосніть їх легким розчином лимонної кислоти.

На закінчення можна підвести підсумок. Вишня, калорійність на 100 грам якої не перевищує 55 ккал, - популярна в Росії ягода, вона безперечно смачна і корисна, урізноманітнює раціон харчування, навіть дієтичного.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!