Страви з кабачків в духовці прекрасно підійдуть як для званої вечері, так і для сімейного обіду. Приготувати такі страви досить просто, головне - дотримуватися інструкції. У статті ми розглянемо різні страви з кабачків.
Швидкі рецепти в духовці
Почнемо, будь ласка, з кабачків по-французьки. Таку страву виходить дуже смачним і ніжним. Ці кабачки буквально тануть у роті. Таке блюдо корисно тим, що в ньому немає зайвого рослинного масла. Подібні страви з кабачків в духовці є хорошою альтернативою важких м`ясних страв. Готуються вони дуже просто, потрібно лише інгредієнти викласти на деко і відправити в духовку, немає необхідності обсмажувати кожен шматочок. Відзначимо, що такі страви з кабачків в духовці можна робити як гострими, так і не особливо.
Якщо ви, як і багато дівчат, вважаєте калорії, то запечені овочі годі й посипати сиром. Також можна подавати кабачки з різними соусами.
Для готування знадобиться:
• півсклянки тертого пармезану;
• чотири кабачка (середніх за розміром);
• сіль;
• 50 грам топленого масла.
Процес приготування
1. Спочатку поріжте кабачки часточками.
2. Потім відваріть в підсоленій воді приблизно чотири хвилини.
3. Далі слід обдати крижаною водою кабачки.
4. Після занурте їх в топлене масло.
5. Потім посоліть, поперчіть кабачкові часточки, обваляйте в пармезані і викладіть на деко. Запікайте протягом п`ятнадцяти хвилин в духовці. Якщо за цей час сир не розплавиться, а кабачки не стануть золотистого кольору, то потримаєте їх там ще кілька хвилин.
запечені
розглядаючи страви з баклажанів і кабачків в духовці, не можна не згадати про запечені овочі з часником, помідорами. Страва виходить смачне, ефектне, з кислинкою. Подібні страви з баклажанів і кабачків, в духовці приготовані, приємно їсти в спеку, вони трохи освіжають.
Для готування знадобиться:
• один невеликий кабачок;
• два баклажана (середніх по розміру) і така ж кількість помідорів;
• зелень;
• полголовкі часнику;
• сіль;
• чотири столові ложки сметани або йогурту і така ж кількість майонезу;
• болгарський перець;
• рослинна олія.
Як готувати?
1. Спочатку кабачки, помідори і баклажани наріжте кружальцями, а перець - маленькими шматочками.
2. Після цього підсолити страву.
3. Часник пропустіть через прес.
4. Тепер візьміть форму для запікання, наприклад круглу, змастіть її маслом, викладіть овочеві кружечки вертикально, чергуючи кабачки, баклажани і помідори.
5. Залишки кружечків покладіть в центрі разом з перцем.
6. Потім збризніть блюдо рослинним маслом.
7. Далі приготуйте соус зі сметани, майонезу і часнику. Потім підсолити його.
8. Отриманим соусом покрийте овочі і запікайте в духовці до тих пір, поки овочі не стануть м`якими, а соус не підрум`яниться. Перед подачею на стіл прикрасьте зеленню.
Кабачками по-віденськи
Яке ще можна приготувати смачні страви з кабачків в духовці? Наприклад, овочі по-віденськи. Таку страву легко готується, а виходить дуже смачним і ситним.
Для приготування потрібно:
• 1 кабачок;
• 150 грам сиру твердого;
• десять картоплин;
• дві морквини;
• майонез і сметана (по дві столові ложки);
• одна столова ложка рослинної олії;
• сіль;
• два зубчики часнику.
Процес приготування:
1. Спочатку почистіть і натріть моркву.
2. Потім видавіть в тарілку з нею часник.
3. Далі додайте майонез і добре перемішайте масу.
4. Вимийте кабачки, очистіть їх, наріжте тонкими скибочками.
5. Тоненько наріжте картоплю.
6. Розігрійте духовку до двохсот градусів, на деко налийте олію, змастіть їм лист.
7. Після на нього викладіть картоплю. Посоліть блюдо і змастіть маслом рослинним.
8. Зверху покладіть кабачок (плотненько), а потім моркву.
9. Надішліть в духовку страву на годину.
10. Після змастіть готову страву сметаною і посипати сиром (тертим).
11. Потім відправте блюдо в духовку, щоб сир розплавився. Ось і все, овочі по-віденськи готові.
Ми розглянули вже деякі страви з кабачків, швидкі рецепти в духовці детально описали. Безумовно, цього мало. Тому слід ще описати кілька хороших страв. Деякі сподобаються тим, хто дотримується системи правильного харчування або будь-якої дієти, інші - істинним м`ясоїдам.
Інші рецепти страв з кабачків в духовці: з сиром
Зараз розглянемо, як приготувати дієтичне блюдо. Наше страву теж припаде до смаку і вегетаріанцям, так як там немає м`ясних інгредієнтів. Ми пропонуємо вам рецепт приготування овочів з сиром. Це дієтичне блюдо з кабачків в духовці виходить дуже смачним, а готується воно досить просто. Для приготування такої страви вибирайте кабачки середнього або маленького розміру.
Для готування буде потрібно:
• один пучок кропу;
• одне яйце;
• 250 грам сиру (жирного);
• три кабачка.
приготування страви
1. Спочатку обріжте кабачки з двох сторін, потім очистіть шкірку (якщо хочете, дана дія не є обов`язковим).
2. Далі ці овочі розріжте навпіл і виймайте ложечкою всі нутрощі.
3. Потім візьміть сир, посоліть його, поперчіть.
4. Кріп нарубати і змішайте з одним яйцем.
5. Отриману суміш додайте до сиру. Ретельно перемішайте.
6. Начинкою заповніть кабачки з двох сторін. Чим більше її буде, тим смачніше вийде страву.
7. Далі з`єднайте дві половинки овоча.
8. Після покладіть в форму для запікання, налийте туди трішечки води (не більше склянки).
9. Готуйте до м`якості в розігрітій духовці.
Подібні страви порадують дівчат своєю легкістю. Тому на дівич-вечір варто приготувати таку страву обов`язково.
З м`ясом
Які ще є смачні страви з кабачків в духовці? Наприклад, овочі з м`ясом (або фаршем). Виходить досить ніжне і соковите страву. Таке блюдо трохи нагадує лазанью, тільки тут замість пасти використовуються кабачки. Усередині вироби виходять соковитими і ніжними, а зверху вони покриті смачною хрустке скоринкою.
Щоб приготувати таку страву, потрібно:
• півкілограма м`ясного фаршу;
• по 150 грам цибулі та сиру;
• сіль;
• кілограм кабачків;
• 200 г моркви;
• 20 мілілітрів рослинного масла.
приготування страви
1. Спочатку дрібненько наріжте цибулю.
2. Потім натріть моркву.
3. Далі обсмажте в сотейнику цибулю (не більше чотирьох хвилин).
4. До цибулі додайте фарш, перемішайте, обсмажте до готовності.
5. Далі будуть потрібні кабачки, їх очистіть від насіння, наріжте кубиками (великими).
6. Морква обсмажте в сковороді, додайте кабачки і смажте ще хвилинок сім.
7. Далі зніміть з вогню овочі, змішайте з фаршем.
8. Натріть сир.
9. Візьміть форму для випікання, змастіть маслом, викладіть кабачки і м`ясний фарш. Розрівняйте.
10. Посипте сиром, відправте в духовку. Випікайте двадцять хвилин.
По-італійськи
Розглядаючи рецепти страв з кабачків в духовці, не можна не згадати про це. Таке прекрасне страву може стати прикрасою святкового або буденного столу.
Щоб створити таке блюдо, потрібно:
• два цибулі;
• одне яйце;
• 150 грам сиру (твердого);
• дві щіпки прованських трав;
• по щіпці цукру і солі;
• півкілограма кабачків;
• два зубчики часнику;
• п`ять помідор;
• дві столові ложки олії (оливкової);
• Перець чорний;
• 50 грам сухариків або хлібних крихт;
• сік лимона (дві чайні ложки).
приготування
1. Спочатку відваріть яйце.
2. Лук наріжте або кубиками, або півкільцями і відправте на сковороду. Обсмажте його до прозорості, далі потрібно додати туди ж часник.
3. Кабачки наріжте четвертинками або кубиками.
4. Потім відправте їх до цибулі на сковороді. Гасіть приблизно хвилинок п`ятнадцять на невеликому вогні. За кілька хвилин до кінця поперчіть і посоліть блюдо.
5. Охолодіть яйце, очистіть від шкаралупи, наріжте кубиками.
6. За класичним рецептом передбачається приготування соусу з томатної пасти. Цей варіант буде до речі для зими. У літній же час року краще взяти свіжі овочі (помідори). Отже, як приготувати соус? На окрему сковороду викладіть нарізані помідори кружечками, додайте цукор (щіпку), трохи солі, сік лимона і прованські трави. Коли помідори почнуть активно пускати сік, знімайте соус з вогню. Все готово.
7. Тепер повертаємося до основного блюдо. Вам зараз потрібно форма, її змастіть маслом або ж вистеліть фольгою. На дно викладіть яйце і кабачки (тонким шаром). Потім посипте сиром, викладіть помідори. Зверху все притрусіть сиром, що залишився.
8. Надішліть готуватися страва в розігріту духовку хвилин на п`ятнадцять до того, поки не з`явиться золотава скоринка.
Подібні страви з кабачків в духовці здатні здивувати гостей неймовірним смаком. Тому обов`язково варто спробувати створити настільки прості страви.
невелике висновок
Тепер ви знаєте, які можна приготувати смачні страви з кабачків, рецепти в духовці ми розглянули. Сподіваємося, що у вас вийде втілити їх в життя. Бажаємо успіху!
