Сирний крем-суп, рецепт якого хоче дізнатися кожен початківець кулінар, значно відрізняється від інших перших страв. Тому ми хочемо розповісти вам в цій статті про всі тонкощі і хитрощі його приготування.
Сирний крем-суп з грибами: рецепт
Якщо сир є одним з ваших найулюбленіших продуктів, то вам просто необхідно навчитися готувати з нього найрізноманітніші супи. Сирний крем-суп, рецепт якого ви можете прочитати нижче, володіє кремовою консистенцією, ніжним смаком і неповторним ароматом. Як приготувати:
- 250 грамів свіжих печериць або будь-яких інших грибів промийте і наріжте тонкою соломкою.
- Одну велику цибулину і п`ять картоплин очистіть від шкірки, а потім поріжте кубиками.
- Половину кореня селери і одну морквину натріть соломкою на крупній тертці.
- Пучок зеленої цибулі наріжте довільно.
- 250 грамів яловичого фаршу обсмажують на олії протягом п`яти хвилин. Після цього додайте до нього гриби і продовжуйте готувати ще три хвилини. В кінці перекладіть в сковороду підготовлені овочі і тушкуйте продукти разом ще кілька хвилин.
- Перекладіть зажарку в каструлю, залийте її м`ясним бульйоном (2,5 літра) і варіть все разом до закипання. Поступово введіть 200 грамів плавленого сиру, додайте сіль, перець і подрібнений кріп.
Подавайте блюдо до столу гарячим з сухариками з білого хліба.
Сирний крем-суп з куркою. рецепт
Основною відмінною особливістю цієї страви є те, що переважає в ньому саме сир. Всі інші компоненти тільки відтіняють і доповнюють його смак. Як приготувати курячий сирний крем-суп? Рецепт з фото ви можете побачити нижче:
- Влийте в велику каструлю 4,5 літра бульйону, покладіть 350 грамів курячого філе і відваріть його до готовності.
- Очистіть і наріжте брусочками 450 грамів картоплі, покладіть його в бульйон, попередньо діставши з каструлі курку.
- Зніміть шкірку з одного моркви (150 грамів) і натріть її на тертці.
- Одну велику цибулину подрібніть за допомогою блендера.
- Філе дрібно наріжте ножем.
- Складіть всі підготовлені інгредієнти в бульйон і варіть разом десять хвилин.
- Поступово додайте в суп 400 грамів плавленого сиру (можна з паприкою або грибами) за допомогою ложки. Кожен раз розмішуйте нову порцію до повного розчинення.
Перед подачею блюдо посоліть, поперчіть, приправте будь-якими спеціями, розлийте по тарілках і посипте рубаною зеленню.
Швидкий сирний суп
Якщо у вас немає часу на приготування повноцінного обіду, то ви можете скористатися нашим рецептом. У цьому випадку вже через півгодини ви зможете спробувати смачне і ароматне перша страва. Читайте, як приготувати сирний крем суп. Рецепт з плавленим сиром наводиться нижче:
- У каструлю налийте три літри води або курячого бульйону, а потім поставте її на вогонь.
- Помийте, очистіть і наріжте кубиками чотири картоплини. Коли вода закипить, покладіть в неї підготовлені овочі і варіть до готовності.
- Одну цибулину і одну моркву звільніть від шкірки, подрібніть і обсмажте на олії.
- Два плавлених сирка натріть на дрібній тертці.
- Покладіть підготовлені продукти в каструлю і варіть до повного розчинення сиру.
Розлийте суп по тарілках, прикрасьте рубаною зеленню, подавайте до столу з грінками з білого хліба і кубиками твердого сиру.
Крем-суп з креветками
Хочете порадувати близьких незвичайним блюдом? Тоді зверніть увагу на цей рецепт. Смачний і ніжний суп з креветок можна приготувати дуже швидко. Вам не доведеться витрачати на нього занадто багато сил або купувати якісь особливі продукти. Читайте і готуйте з нами сирний крем-суп (рецепт):
- 400 грамів очищених креветок промийте та відваріть в одному літрі підсоленої води з половиною соку лимона. Коли вони будуть готові, дістаньте їх і процідіть бульйон.
- Налийте у велику каструлю бульйон, два літра чистої води і покладіть 400 грамів тертого плавленого сиру.
- Дрібно наріжте 400 грамів помитого і очищеної картоплі, а потім також завантажте його в каструлю. Варіть продукти 15 хвилин.
- Очистіть, натріть і обсмажте до золотистого кольору одну моркву.
- Влийте в суп 200 грамів молока, покладіть креветки і готову зажарку.
Коли бульйон закипить, вимкніть вогонь і дайте супу постояти під закритою кришкою. Після цього розлийте його по тарілках, прикрасьте петрушкою і подавайте до столу.
Вершковий суп з сиру і лісових грибів
Коли починається грибний сезон, ви можете побалувати себе і рідних смачними стравами. Сирний крем-суп, рецепт якого ви можете прочитати нижче, відрізняється ніжним смаком і неповторним ароматом. Лісові гриби і часникові грінки, що входять до складу цієї страви, надають супу особливу чарівність. А готувати його ми будемо так:
- Чотириста грамів свіжих лісових грибів переберіть, очистіть і наріжте довільно.
- Зніміть лушпиння з двох середніх цибулин, а потім поріжте їх кубиком.
- Розігрійте сковороду, додайте в неї трохи олії, а потім обсмажте цибулю і гриби до готовності.
- Очистіть цибулю і моркву, подрібніть їх за допомогою терки і ножа.
- Налийте в каструлю півтора літра води, покладіть в неї овочі, спеції за смаком (куркуму, лавровий лист, перець) і варіть до закипання.
- Покладіть в суп обсмажені гриби і 200 грамів плавленого сиру.
- Налийте в склянку гарячий бульйон з каструлі і розчиніть у ньому столову ложку борошна. Після цього поверніть рідина в каструлю і перемішайте її з іншими продуктами. Додайте сіль і варіть суп до тих пір, поки картопля не стане м`яким.
- Окремо змішайте до однорідного стану чайну ложку вершкового масла, чайну ложку гірчиці, два подрібнених зубчики часнику і дві ложки тертого сиру. Отриманою масою змастіть дві скибочки батона, помістіть хлібці в духовку і підсушіть їх протягом декількох хвилин.
Коли суп буде готовий, подайте його до столу з часниковими грінками, прикрасивши будь зеленню.
висновок
Ми сподіваємося, що вам сподобаються смачні домашні супи з сиром. Дані страви можна приготувати дуже швидко, використовуючи найпростіші продукти. Сирний крем-суп, рецепт якого ви виберете, допоможе урізноманітнити ваше звичайне меню і підніме настрій всім членам вашої сім`ї.
