Мабуть, для кожної людини день народження - чи не головне свято в житті. Що б хто не говорив, а відзначати власні іменини - річ приємна, тим більше що на них тобі дарують подарунки і говорять приємні слова в твою честь.
Безумовно, кожен святкує день народження зі «своїм розмахом». Одні звикли організовувати для гостей широченні столи, які ломляться від страв і напоїв, інші обмежуються простим фуршетом, ну а треті і зовсім вважають за краще скромно відзначити торжество у вузькому сімейному колі з чашкою чаю і шматком торта. І в останньому випадку свято часом вдається нітрохи не гірше, ніж в першому ...
Так чи інакше, але особливості російської ментальності такі, що більшість людей не мислить святкування дня народження без помпезності і шику. І, звичайно ж, чи не головними показниками цього є ступінь багатства столу з гастрономічною точки зору і його сервіровка.
У будь-якому випадку виникає питання про те, як накривати на стіл на день народження. Як це не банально прозвучить, але саме сервіровка і страви, подані на святковий стіл, тут мають далеко не другорядне значення. Хоча насправді важливо не це, а те, яка психологічна атмосфера панує серед запрошених гостей. Природно, вони будуть ненароком звертати увагу на меню, яке їм пропонують, і на те, як декорований святковий стіл. І тут часом не обійтися без імпровізації, а інакше торжество може не запам`ятатися гостям. Саме тому кожній домогосподарці буде цікаво дізнатися, як накривати на стіл на день народження. Розглянемо це питання докладніше.
стіл
Чи не маєте жодного уявлення про те, як накривати на стіл на день народження? В першу чергу вам слід подумати про його сервіровці. Заздалегідь дістаньте з шафи тарілки, чашки, ложки, вилки, келихи, які у вас припасені спеціально для урочистостей і свят.
Звичайна посуд з кухні тут буде недоречна. Порахуйте, скільки гостей прийде на день народження, щоб усім вистачило столових приладів. Кожен гість за столом повинен відчувати себе більш-менш просторо - на кожну людину має припадати не менше 80 сантиметрів простору.
скатертина
Один з головних атрибутів декору столу - це скатертина. Замислюючись над питанням про те, як красиво накрити стіл на день народження, цей факт слід обов`язково враховувати. Скатертина повинна стилістично поєднуватися зі столовими приборами. Класичний варіант - це біла матерія з мереживними візерунками, іноді використовується золотистий, теракотовий і бордовий матеріали. Вообщем, теплі насичені відтінки створюють святкову атмосферу.
серветки
Відповідь на питання про те, як накривати на стіл на день народження, був би не повним без згадки про те, що гостям повинні бути покладені серветки.
Знову ж таки, цей атрибут сервіровки повинен стилістично комбінуватися зі скатертиною і посудом. Розкладіть серветки красиво, наприклад, у вигляді сердечок, метеликів, квітів - це ще більше підкреслить святкову атмосферу в домі.
декоративні аксесуари
Якщо дозволяють габарити столу, то не зайвим буде поставити в центр кошик або вазу з квітами з тим урахуванням, що вони ні в якому разі не повинні заважати запрошеним. Колірна гамма рослин повинна гармоніювати із загальним декором столу. Квіти при цьому не повинні виділяти ніякого різкого аромату.
Посуд
Відстань між тарілками має бути не менше 50 сантиметрів. В першу чергу ставлять неглибоку тару для закусок, а зверху - глибоку чашку для перших страв. З лівого боку ставиться невелика ємність з хлібом. З цієї ж сторони поміщаються вилки зубчиками вгору, а справа - ніж і ложка. Келихи повинні стояти зверху від ножа.
їжа
Безумовно, для створення святкової атмосфери мало правильно сервірувати стіл: потрібно ще здивувати гостей незвичайними пікантними стравами.
Втім, обмеженість сімейного бюджету не завжди дозволяє вирішити цю проблему на 100%, але тим не менше і в цьому випадку можна догодити запрошеним.
бюджетний варіант
Хочете знати, як економно накрити стіл на день народження? Нижчеописані рекомендації будуть дуже до речі. Меню для бюджетного варіанту - це холодні закуски, гарячі страви, домашні заготовки і фрукти. Подайте гостям бутерброди з сирно-часниковою начинкою, червоною рибою або шинкою і вони залишаться задоволені. Як салату можна запропонувати «Цезар» або «Під шубою». Як гарячий можна порекомендувати тушковану яловичу печінку зі сметаною.
На десерт можна запропонувати солодкий пиріг, груші та яблука.
Стандартний варіант
Тепер торкнемося питання про те, як накрити стіл смачно на день народження, якщо це дозволяють кошти. Звичайно ж, господиня будинку повинна здивувати гостей двома або трьома салатами, приготованими за «фірмовому» рецептом. Також слід приготувати комбінований гарнір, гаряча страва і закуску. Немає необхідності змушувати стіл покупними нарізками, і вже тим більше недоречними будуть варені ковбаси і консерви. Наголос варто зробити на страви власного приготування, які найкраще вдаються. Наприклад, можна вибрати з наступних: заливне з риби, кролик у вині, тарталетки з жюльєном, м`ясо по-французьки, помідори, начинені грибами і сиром. Кращим десертом буде приготовлений власноруч торт.
Свято для дітей
Звичайно ж, величезна кількість батьків цікавить питання про те, як накрити стіл на дитячий день народження. Тут підготовча частина в організації торжества важлива як ніколи. Маленький іменинник повинен бути всім задоволений, а інакше власний день народження швидко зітреться в його пам`яті.
Щоб цього не сталося, батькам слід зробити свято казковим і чарівним. Природно, сервіровка столу для дорослих в цьому випадку буде, м`яко кажучи, недоречною. Замість білосніжній скатертині використовуйте одноразовий виріб з барвистими малюнками. Посуд має бути нестандартного зовнішнього вигляду, причому з небитких матеріалів. З серветок краще виготовити незвичайні фігури. Оформляючи стіл, обов`язково прислухайтеся до думки дитини. Наприклад, він може попросити вас поставити посуд із зображенням його улюблених героїв з мультфільму. Не відмовляйте йому. Квіти і свічки - це зайві аксесуари на дитячому святі, краще замінити їх на гірлянди і гелеві кулі.
На столі не повинно знаходитися дуже громіздких страв. Поставте перед дітьми бутерброди, канапе, ягоди або фрукти. Соки і компоти краще подати в небьющейся посуді, яку можна прикрасити парасольками або соломками. І, звичайно ж, не забудьте про улюблений дитячий десерт - торт. Придумайте для дітей конкурси та рухливі ігри - вони не повинні постійно сидіти за столом.
висновок
Пам`ятайте, що як би правильно ви не сервірували стіл і яку б смачну їжу не пропонували гостям, головне - це позитивна і весела атмосфера, яка повинна панувати в будинку винуватця торжества. Вмійте її створити, і тоді для вас перестане бути секретом те, як накрити святковий стіл на день народження.
