Паста з креветками: рецепт приготування

Мабуть, найпопулярніше італійське блюдо - це паста з креветками. Рецепт досить простий. Головне - мати під рукою необхідні компоненти. Варто відзначити, що в кожній країні свої способи і традиції приготування цієї страви. Макаронні вироби і креветки відварюються, а потім змішуються. Додається певний соус, який надає пасті особливий смак.

Паста з креветками у вершковому соусі

Рецепт цієї страви є справжньою знахідкою. Готується паста швидко, просто і смачно. Подавати її можна просто з соусом, з овочами і з куркою. Для приготування знадобляться:

1. Макарони лінгвіні - 200 грам.
2. Масло вершкове - дві ложки столові.
3. Печериці, нарізані скибочками, - 200 грам.
4. Масло вершкове - сто грам.
5. Кілька зубчиків часнику.
6. Вершковий сир, наприклад, «Філадельфія» - 75 грам.
7. Петрушка - 2 столові ложки.
8. Сухий базилік - 4 чайні ложки.
9. Готові креветки - 200 грам.
10. Окріп - 2/3 склянки.

Як приготувати?

Паста з креветками, рецепт з фото якої буде наведено нижче, виходить дуже смачною. Головне - правильно все приготувати. Для початку слід в каструлі закип`ятити воду, додати в неї сіль, а потім всипати макаронні вироби. Варити пасту слід до готовності. На це зазвичай іде не більше 7 хвилин. Готову пасту слід відкинути на друшляк і почекати, поки повністю стече рідина.

Поки макаронні вироби варяться, можна приготувати інші компоненти. На вогонь слід помістити сковороду і нагріти її. Тепер треба розтопити кілька столових ложок вершкового масла і викласти в нього шампіньйони. Готувати їх потрібно до розм`якшення. Після цього продукт потрібно перекласти на тарілку.

Вершковий соус

У розігрітій сковороді необхідно розтопити 100 грам масла вершкового і додати в нього подрібнені зубчики часнику. В даний склад потрібно покласти сир. При цьому продукт потрібно ретельно розминати доти, поки він не розплавиться. Після цього в суміш додати петрушку, а також базилік. Готувати соус проварити ще хвилин п`ять. У готовий складу варто влити окріп, а потім все ретельно перемішати. В результаті повинна вийти однорідна маса. У соус необхідно додати обсмажені печериці та готові креветки.

В окремій глибокій ємності слід змішати відварені макарони і приготований соус. От і все. Вершкова паста з креветками, рецепт якої дуже простий, готова. Подавати блюдо потрібно гарячим.

Паста з перцем і креветками

Це дуже просте блюдо, яке володіє приголомшливим смаком. Для приготування знадобиться:

1. Спагеті - 350 грам.
2. Масло вершкове - дві ложки столові.
3. Цибуля - frac12- штуки.
4. Болгарський перець - 2 стручки.
5. Часник - 3 зубчики.
6. Очищені креветки - 500 грам.
7. Вершки - 1 стакан.
8. Перець, сіль - за смаком.

приготування страви

Рецепт приготування пасти з креветками і перцем виручить, навіть якщо на порозі з`явилися несподівані гості. На все йде не більше 35 хвилин.

Для початку варто закип`ятити воду, додати в неї сіль і відварити в ній спагетті. Готові макаронні вироби слід відкинути на друшляк. У розігрітій сковороді необхідно розтопити масло вершкове. Лук потрібно очистити від лушпиння і нарізати. Овоч слід обсмажити у вершковому маслі до прозорості. До цибулі додати очищений і порізаний солодкий перець. Обсмажувати продукти потрібно ще хвилин 5.

Після цього в суміш овочів додати часник і креветки. Все потрібно обсмажити ще хвилину на сильному вогні. При цьому необхідно постійно заважати. У готовий склад влити вершки і додати сіль зі спеціями. Під час приготування необхідно постійно заважати соус, поки той не стане гущі.

Подається паста з креветками, рецепт якої може осилити кожна господиня, в гарячому вигляді. Перед подачею її можна прикрасити зеленню.

Паста в рожевому соусі з креветками

Паста з креветками в томатному соусі, рецепт якої прийшов до нас з Італії, припаде до душі кожному. Виглядає таке блюдо апетитно. Стане в нагоді комбайн або ж блендер. Для приготування потрібні:

1. Макарони фетучіні - 500 грам.
2. Оливкова олія - 4 столові ложки.
3. Часник - 4 зубчики.
4. Томатна паста - 3 столові ложки.
5. Сухе вино біле - 1 стакан.
6. Креветки відварні - 750 грам.
7. Вершки жирні - один стакан.
8. Перець, сіль.

Процес приготування

Щоб вийшла смачною паста з креветками, рецепт якої відрізняється оригінальністю і простотою, слід дотримуватися послідовності в процесі приготування. Для початку потрібно відварити макаронні вироби. Робити це слід відповідно до інструкції на упаковці.

Поки паста вариться, можна приготувати соус. Для цього на розігріту сковороду необхідно влити оливкове масло. Тепер можна всипати часник і розпустити його до розм`якшення. При цьому потрібно стежити, щоб він не став коричневим.

Томатну пасту необхідно змішати з білим вином. Суміш слід додати до часнику. Готувати соус на повільному вогні хвилин 10, бажано без кришки. Креветки подрібнити і додати до складу. На цьому приготування соусу не закінчується. Зі складу потрібно вийняти 2/3 креветок і подрібнити їх у блендері. Отриману масу необхідно додати до соусу. До складу також потрібно влити вершки. Приправити соус і додати сіль. Соусом полити пасту, і можна подавати.

Паста з базиліком і креветками

Макаронні вироби прекрасно поєднуються з різними овочами, морепродуктами і м`ясом. Даний рецепт простий і доступний. Досить придбати заморожені креветки, свіжу зелень і спагетті будь-якого розміру. Для приготування знадобиться:

1. Оливкова олія - 50 мілілітрів.
2. Павутинка або спагетті - 250 грам.
3. Часник - 3 зубчики.
4. Креветки - 500 грам.
5. Томати - 2 штуки.
6. По пучку петрушки і базиліка.
7. Пармезан - 100 грам.
8. Масло вершкове - дві ложки столові.

Як правильно приготувати?

Отже, як правильно готується паста з креветками? Рецепт цієї страви варто взяти на озброєння молодим господаркам, так як його можна подавати до святкового столу. Для початку слід відварити макарони. Їх потрібно відкинути на друшляк і обов`язково промити під проточною водою.

Якщо креветки заморожені, то їх слід розморозити і очистити. На сковороді розігріти масло оливкове і додати подрібнений часник. Обсмажувати його потрібно секунд 30, бажано на середньому вогні. Сюди ж додати очищені креветки. Всі компоненти слід обсмажити ще хвилин 5.

Після цього вміст сковорідки треба перекласти на тарілку. Тепер потрібно розтопити масло вершкове. Томати необхідно подрібнити. Овочі покласти в сковороду в розігріте масло. Томати трохи обсмажити, а потім всипати до них дрібно порубані базилік і петрушку. Все потрібно ретельно перемішати. Соус готувати ще приблизно хвилину, а потім влити в нього вино. Відразу знімати заливку з вогню не варто. Нехай ще трохи прокип`ятити. Це дозволить усунути алкоголь.

Тепер в соус потрібно викласти часник і креветки. Склад необхідно прогріти ще пару хвилин. На тарілку викладіть пасту, поверх неї - креветки. Все це потрібно залити соусом, а потім посипати тертим пармезаном.

висновок

Макаронні вироби можна приготувати з будь-яким соусом, з морепродуктами, овочами і м`ясом. Головне - дотримуватися послідовність і враховувати деякі нюанси. Наприклад, креветки краще розморожувати повільніше. Так продукт зберігає більше власного соку. Для цього креветки можна викласти акуратно в друшляк і помістити в холодильник, на верхню полицю. Відтане продукт протягом доби. Овочі, наприклад, помідори, слід використовувати тільки стиглі. Якщо ж сезон ще не настав, то можна взяти баночку у власному соку.