Фінська горілка - це воістину якісний і чистий міцний напій. Варіантів існує маса - це і Saimaa, і Koskenkorva, і традиційна Finlandia ... Але одне їх об`єднує - відмінна якість, за яке горілка фінського виробництва і полюбилася багатьом.
Російська або фінська?
Деяких любителів міцного алкоголю цікавить, що краще: фінська горілка або наша, російська. Насправді тут справа смаку і гаманця (не варто приховувати, що "фінка" коштує дорожче алкоголю нашого виробництва). Але ті люди, які пробували обидва варіанти, з упевненістю стверджують, що зарубіжна випивка краще - п`ється легше і якось приємніше, м`якше.
Хоча за деякими проведеними опитуваннями вдалося з`ясувати, що кількість любителів російської і фінської горілки майже ідентично. На самій-то справі і серед нашого алкоголю є пристойні марки, які виготовляють високоякісний, чистий продукт.
Сировина та інгредієнти
З чого виготовляється фінська горілка? Питання цікаве, і варто його розглянути на прикладі найвідомішої різновиди - Finlandia. Перший її інгредієнт (і самий основний) - це льодовикова вода. Хоча іноді застосовують джерельну. Унікальний компонент, за рахунок якого вдається досягти такого тонкого і "прозорого" смаку. До слова, спирт теж беруть особливий, зерновий: або з пшениці, або з ячменю.
Самі ж виробники не вважають свої інгредієнти якимись особливими. Набагато більше уваги вони звертають на технологію виготовлення. Їх горілка проходить процес безперервної дистиляції. Що це означає? Те, що ячмінний (або пшеничний) спирт очищається високотехнологічним сучасним методом - йому доводиться пройти близько двох сотень ступенів очищення! Завдяки цьому виходить позбавити фінську горілку від яких би то не було домішок. Відповідно, ні про яку подальшої фільтрації не може бути й мови.
різновиди
Фінська горілка - це лише загальна назва. Крім традиційної "Фінляндії", є ще кілька марок. Однією з найбільш популярних є Koskenkorva. Для неї спирт добувають методом складного дистилляционного процесу. Перегонку здійснюють близько 250 разів - до тих пір, поки вміст алкоголю не досягне позначки в 96 відсотків.
Дистиляція значить дуже багато. Так, наприклад, на етикетці Finlandia можна бачити напис "люкс", а на "Саймаа" - "преміум". Відрізняються вони за якістю, проте тут складно сказати, що гірше. Адже обидві позначки - це хороший показник. Щоб краще розуміти, про що йде мова, можна порівняти зарубіжні показники з нашими, російськими. "Преміум", наприклад, є аналогом російського знака "альфа".
Ароматизатори - особливість фінського алкоголю
Що ж, фінська горілка відрізняється не тільки інгредієнтами і дистиляцією. Вона ще й знаменита своїм ароматом. Даний напій не віддає різким запахом етилового спирту. Від нього може пахнути грейпфрутом, ягодами, лаймом, журавлиною і так далі. Але це не дешевий ароматизатор, а справжнісінькі добавки. До речі, в горілці "Саймаа" найчастіше міститься настій вівсяних пластівців. Це мінімальна добавка, яка робить смак алкоголю менш різким. Напій дуже м`який на смак і практично не має запаху.
Варто поговорити докладніше про марку "Фінляндія". Все-таки це найпопулярніша горілка фінська. 0,5 л цього ароматного міцного напою будуть коштувати близько 700 рублів. Звичайно, ціна не можна порівняти з набагато більш дешевими російськими аналогами, проте напій того варто. У виготовленні цієї "фінки" використовуються шестирядний ячмінь і джерельна вода, а також натуральні добавки. Хоча, треба сказати, є і "чистий" варіант. Але лінійка горілок "Фінляндія" прославилася саме за рахунок смакових варіацій. Чорна смородина, лайм, журавлина, мандарин, манго, грейпфрут, малина - асортимент великий. Але все напої - прозорі, виняток становить тільки Finlandia Redberry. Вона відрізняється червоним відтінком. До речі, цю горілку часто плутають з настойкою виробництва Finlandia. Відрізнити легко - за назвами. Redberry - це горілка, а Cranberry - настоянка.
Еталон скандинавської випивки
У Європі, в Америці, в країнах СНД - всюди знають, що таке горілка фінська. "Срібло", "Фінляндія", "Саймаа", Mintuu і так далі - неважливо, яка саме мається на увазі. Головне - це якість. Варто визнати: фіни вміють робити хороший алкоголь. Недарма горілка в цій країні є еталоном скандинавського спиртного. До того ж виготовлення цього алкоголю - не буденне виробничий процес, коли пляшки просто "штампують".
До цієї справи підходять творчо. Адже якби виробники мислили банально, чи не з`явилася б на світ брусничная Vodka Lingonberry, ванільна Vanilla від Koskenkorva або напій зі свіжим смаком зеленого яблука. Горілка фінська відгуки отримує виключно позитивні - до якості немає абсолютно ніяких претензій. Алкоголь хороший, і, що вже таїти, на ранок після його вживання відсутні будь-які ознаки похмілля. Ніхто ніколи не травився справжнім фінським алкоголем. А це справжній показник якості. Так що якщо хочеться спробувати дійсно елітну горілку, варто купувати саме фінську.
