Морепродукти завжди вважалися делікатесами. Страви, приготовані з них, мають оригінальний і яскравий смак. Кальмари дуже часто використовують в салатах в якості основного інгредієнта. Дуже важливо правильно їх приготувати, щоб вони не були жорсткими і гіркими, адже, як відомо, це досить примхливий продукт. Салат з кальмарів з яйцем і кукурудзою - це незвичайне, але не таке вже й рідкісне блюдо в нашому раціоні. Є багато способів його приготування, про які й поговоримо в цій статті.
Простий і смачний салат
Приготування цієї страви не займе багато часу, тому що це дуже простий рецепт. Салат з кальмарів з яйцем і кукурудзою виходить ніжним і смачним. Для приготування візьмемо 500 грам кальмарів, одне велике кисло-солодке яблуко, банку консервованої кукурудзи, 4 яйця (варених), 150 грам сиру (твердого). Попередньо відварюємо кальмари і очищаємо їх. 
Потім треба нарізати морепродукт соломкою, але не дуже товстою. Яблуко також ріжемо тонкими брусочками. Шкірку у них можна не очищати, це на ваш розсуд. Яйця і сир трьом за допомогою терки. З консервованої кукурудзи видаляємо рідина. Тепер можна викласти всі інгредієнти в салатник і заправити їх майонезом. Сіль і перець кладемо за смаком. Салат з кальмарів з яйцем і кукурудзою можна подавати до столу.
Салат з волоськими горіхами
Ця страва чудово доповнюють горіхи, надаючи йому незвичайний смак. Для приготування треба взяти кілограм свіжих кальмарів, три маленьких головки цибулі ріпчастої, 4 варені яйця, половину банки консервованої кукурудзи, 4 великі ложки волоських горіхів (очищених), ложку масла рослинного і майонез. Починаємо працювати з морепродуктами. Щоб кальмари вийшли м`якими їх треба опустити в киплячу, злегка підсолену воду на п`ять хвилин.
Цього буде достатньо, щоб вони зварилися. Потім ретельно їх очищаємо і ріжемо тонкою соломкою. Далі, також нарізаємо варені яйця. Цибулю ріжемо дуже дрібно і злегка припускають у маслі рослинному, але смажити його не треба. Потім дістаємо його і злегка віджимаємо. Якщо салат з кальмарів з яйцем і кукурудза не буде заправлятися майонезом, то віджимати масло не треба. Викладаємо ці три інгредієнти в салатник і додаємо до них кукурудзу і подрібнені горіхи. Солимо, перчимо і заправляємо майонезом за бажанням.
салат з пекінською капустою і кальмарами
Цей салат можна назвати дієтичним. Він добре втамовує голод і не є калорійним. Якщо для заправки використовувати тільки соєвий соус, то вийде відмінний блюдо для тих, хто дотримується дієти. Приготувати його просто. Для цього знадобиться 300 грам печериць, 3 тушки кальмарів, 200 грам капусти пекінської, один огірок середнього розміру, маленька ложка цукру, дві ложки винного оцту, стільки ж масла рослинного і 30 мілілітрів соєвого соусу.
Гриби режим не дрібними пластами і обсмажуємо на сковороді з маслом рослинним. Кальмари відварюємо і ріжемо соломкою. Капусту і огірки нарізаємо брусками. Викладаємо всі інгредієнти в салатник, посипаємо цукром і вливаємо винний оцет. Потім все перемішуємо і заправляємо салат соєвим соусом. Тепер його можна вживати в їжу, не турбуючись за свою фігуру.
Салат з кальмарами і рисом
А тепер приготуємо більш поживний салат. Кальмари, рис, яйце, кукурудза, огірок, майонез - це все що для цього потрібно. Просте і ніжне блюдо стане прекрасною альтернативою традиційному «Олів`є». Для приготування будемо використовувати консервовані кальмари (1банка). Рис заздалегідь відварюємо будь-яким способом. Отже, починаємо готувати салат з кальмарами і кукурудзою. Покроковий кулінарний рецепт допоможе легко впоратися з цим завданням. Спочатку викладаємо в салатник кукурудзу консервовану (1 банка).
Додаємо до неї порізану кубиками огірок (1 штука). Тепер кладемо консервовані кальмари. Якщо шматочки великі, то їх потрібно порізати на частини. Далі йдуть 4 варені подрібнених яйця. В останню чергу кладемо в салат з кальмарів з яйцем і кукурудзою відварений рис. За смаком сипем сіль і перець і заправляємо майонезом. Прикрашаємо зеленню салат. Кальмари, рис, яйце, кукурудза і свіжий хрусткий огірок становлять особливу смакову гаму.
Салат із зеленим горошком
Кукурудзу в салаті можна замінити консервованим горошком. Для приготування знадобиться 200 грам відварених і підготовлених кальмарів, 3 варених курячих яйця, 100 грам вареного рису, пучок свіжої зелені (кріп), 100 грам горошку, половина склянки сметани і дві ложки майонезу. Спеції кладемо за смаком. Всі продукти відварюємо заздалегідь.
Кальмари НЕ перетримуємо в окропі, інакше вони будуть жорсткими. Ріжемо їх соломкою або кільцями і викладаємо в салатник. Додаємо туди рис і горошок. Яйця ріжемо кубиками і кладемо до решти інгредієнтів. Кріп треба заздалегідь промити і висушити. Ріжемо його дуже дрібно і додаємо в салат. Сметану змішуємо з майонезом, солимо і перчимо. Це буде заправка. Перемішуємо всі інгредієнти і подаємо блюдо до столу.
Салат з кальмарами, кукурудзою і оливками
Для приготування знадобиться 200 грам капусти пекінської, три варених яйця, банку (185 грам) консервованих кальмарів, 150 грам креветок, 400 грам кукурудзи, 80 грам оливок, 8 помідорів чері і майонез. Яйця очищаємо і ріжемо соломкою. Помідори ділимо на 4 частини, а оливки навпіл. Кальмари ріжемо на дрібні шматочки. Капусту промиваємо і шаткуємо брусочками, але не дуже товстими. Всі інгредієнти викладаємо в салатник і заправляємо майонезом. Можна додати трохи петрушки, яку ріжемо дуже дрібно.
Свіжий легкий салат
Для приготування візьмемо 3 тушки кальмарів, два свіжих огірка, 4 яйця варених, головку ріпчастої цибулі середнього розміру, дві ложки майонезу і стільки ж натурального йогурту. Кальмари варимо близько 3 хвилин, охолоджуємо і ріжемо соломкою. Огірки також ріжемо брусочками. Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Потім його треба обдати окропом, щоб прибрати непотрібну гіркоту. Половину яєць трьом на тертці, а решту розрізаємо на 8 частин. Викладаємо всі складові в салатник. Можна трохи доповнити рецепт салату. З кальмарами, огірками і кукурудзою він буде ще більш оригінальним. Вибирайте будь-який рецепт і готуйте із задоволенням.
