Міцний самобутній алкогольний напій віскі плюс кока або пепсі-кола - всім відомий коктейль, що відноситься до категорії «лонг-дрінк» (що можна художньо перевести, як «довгограючий»), частий гість на фуршетах, корпоративах і вечірках. Незважаючи на гадану простоту його приготування, далеко не всі любителі коктейлів достовірно знають, як правильно робити віскі з колою. Пропорції напою повинні бути дотримані досить строгим чином, інакше можна зіпсувати смак і першого, і другого інгредієнта. Також необхідно чітко уявляти собі, які додаткові добавки можна і потрібно застосовувати для приготування, що використовувати для охолодження. Про це та про деякі інші цікаві речі читайте в даній статті.
Трохи історії
Кажуть, що віскі з колою (пропорції дивіться нижче) придумали змішувати американці. По крайней мере, в старій Європі, з моменту виникнення благородного солодового напою, природного дистиляту, і до самої середини минулого століття його вживали зовсім по-іншому. Існували кілька традицій: пити віскі зовсім нерозведеним, пити віскі, запиваючи його водою (звідси - віскі з содовою), пити міцний напій, змішуючи з чистою водою. Сьогодні в пабах різних країн так і продовжують його пити.
Роль «Бітлз»
За однією з версій, до Європи звичку пити цей своєрідний коктейль завезли «бітли», повертаючись з гастролей в США в 1964. Як би там не було, але з Європи дана звичка (з відкриттям залізної завіси, зрозуміло) благополучно перекочувала і на наші терени . Які пропорції віскі з колою? Чийого виробництва віскі краще для цих цілей використовувати? Що можна додати для охолодження напою і поліпшення його смаку?
Коктейль віскі з колою. пропорції
Ну, з колою все зрозуміло. Хоча теж можна поекспериментувати: взяти «лайт-колу» або «пепсі». Результат - смак буде варіюватися в межах основної складової гами, не дуже відрізняючись, особливо після вживання декількох порцій.
Що до марки віскі, то тут вже - справа смаку. Можна, в принципі використовувати будь-який, навіть дешеве. Якщо взяти шотландське «димна», то вся його привабливість, яка полягає в специфічному смаку, випарується. Для такого роду коктейлів найкраще підійде американський кукурудзяний бурбон. Смак кукурудзи дуже приємно може відтіняти смак коли, при цьому втрачається різкість, властива американським напоїв. Взагалі кажуть, що цей коктейль був придуманий ще за часів Великої депресії в Америці 30-х, коли діяв «сухий» закон, а підпільно вироблялося контрафактне віскі досить низької якості і мерзенного смаку. Так ось, щоб приховати цей смак, в барах подавали напій віскі з колою. Пропорції для його приготування (класичний варіант) досить прості. Потрібно взяти одну частину віскі і дві частини коли. Кола повинна бути охолодженою і «щойновідкрита», щоб її бульбашки не встигли вивітритися. Якщо ви хочете зберегти хоча б трохи смак і аромат віскі, то розбавляйте один до одного. Але тоді потрібно враховувати, що напій вийде досить міцним, і пити його, як пиво, не рекомендується (хоча на першому ковтку і не скажеш, що в ньому до 20 градусів).
добавки
Коктейль прийнято пити охолодженим з великих склянок з гранями. Додають зазвичай кілька кубиків льоду або ж колотий лід для охолодження. Можна прикрасити стакан листком м`яти і лимоном (лаймом), щоб підкреслити смак. Маленька хитрість: сам лід можна заморозити з коли. Так напій буде більш насиченим. А можна зробити кубики з содовою мінералки! Додають в коктейль віскі з колою (пропорції - на ваш смак) і корицю, і ягідки вишні. Загалом, завжди, як то кажуть, є поле для кулінарних експериментів. А деякі любителі коктейлів на пострадянському просторі використовують як інгредієнт замість коли спрайт або фанту! Але це вже виходить зовсім інший за смаком напій.
