Чорна кава - напій, який дарує гарний настрій, бадьорить і заряджає енергією. Він смачний і ароматний, і без нього не обходиться жоден захід: зустріли старого друга - «Пішли на каву» - гості вже будуть йти зі святкування дня народження - «Ні-ні, ще кави не пили» - ділова зустріч - «А ну -ка, Тамара Сергіївна, зробіть нам по чашечці чорненького ». І таких прикладів можна навести тисячі. Все це підтверджує, що без подібної рідини існування людини не представляється можливим. З тих пір як напій бадьорості з`явився на Землі, люди не можуть відмовити собі в задоволенні поласувати їм ще й ще.
Історія виникнення
Згідно з дослідженнями вчених, чорна кава з`явився вперше на території сучасної Ефіопії. Колись тут пас своїх кіз пастух Калді. І він зауважив, що тварини, вдень вдосталь наївшись плодів і листя з кавового дерева, вночі не могли заснути і були неймовірно порушеними. Він розповів про свої зауваження настоятелю монастиря. Той прийняв рішення на собі випробувати силу чудових ягід. Після цього слава про них поширилася по всій Ефіопії.
Надалі зерна згадуються в Ємені. Тут варили напій з зрілої м`якоті кавових плодів. З них видавлювали «гешір» або «єменський білий кави». Ісламський халіфат на ура сприйняв новинку Ємену і почав поширювати її на території своєї держави і за його межами. Мусульмани стали першими, хто вважав за краще пити чорну каву з молоком і різними прянощами.
Туреччина зробила неймовірне вплив на просування напою по світу. У 1475 році в Османській Халіфаті відкривається перший спеціалізований магазин. Трохи пізніше мережа кав`ярень стала символом Туреччини. Перша кав`ярня на території Європи з`явилася у Венеції в 1646 році. А вже з цього міста вся інша Європа, а потім і цілий світ, дізналися про існування такої дивного напою.
Купуємо тільки найкращу каву
Багато гурманів, для того щоб вибрати хороший чорна кава, орієнтуються виключно на його ціну: чим дорожче товар, тим він краще. але ця істина не завжди відповідає правді. Якість продукції також можна визначити по упаковці, в якій вона знаходиться, по зовнішнім виглядом і запахом порошку або зерен. Так, аромат якісного напою буде сильним і насиченим, ви не повинні відчувати запаху гару, прогорклости або цвілі.
Купуючи продукт в зернах, зверніть увагу на те, щоб вони були цілісними, володіли масляним або матовим відтінком. А чорний мелений кави зобов`язаний мати однорідний вигляд та не містити будь-яких домішок. Упаковують такий продукт в вакуумний пакет так, щоб вийшов брикет. Віддавайте перевагу щільному брикету малого обсягу.
Кава в зернах також краще купувати, якщо він продається у вакуумній упаковці, на якій є односторонній клапан. Він не пустить в кульок кисень, але і не випустить з нього випаровування кавових масел.
Любителям меленого порошку варто віддавати перевагу продукту свіжого помелу. За помолу виділяють надтонкий, тонкий, середній і грубий кави. Спочатку уточніть для себе, яким саме способом ви будете готувати напій, а потім вже виходячи з цього купуйте продукцію.
- кава надтонкого помелу найкраще готувати в турці;
- тонкий помел - відмінний варіант для парового напою і кавоварки з фільтрами;
- кава середнього помелу ідеально звариться в техніці будь-якого типу;
- порошок грубого помелу можна варити в поршневий кавоварці, джезві або кавнику.
розчинна диво
Кава чорний розчинний подобається не всім людям. Це напій, як то кажуть, на любителя. Але все ж він існує і має деякі своїми секретами. Він з`явився на початку минулого століття завдяки американцеві Саторі Като. І саме американці розповсюдили новинку по всьому світу. Коли на планеті вирувала Друга світова війна, війська Сполучених Штатів вживали розчинний чорна кава.
Для того щоб його створити, використовують зерна сорту робуста. Для цього їх обсмажують, подрібнюють, а потім заварюють в величезних чанах. Потім випарюють рідину і отримують підсумковий продукт різноманітної форми, яка залежить від способу його випарювання. В супермаркетах нашої країни продають три види розчинного напою: сублімований, порошкоподібний і гранульований. Перший продукт є найдорожчим.
Приготування кави в турці
Підбадьорливий напій, зварений в турці, вважається найкращим. Кожен кофеман готує його по-своєму. Хтось любить звичайний класичний напій, інші віддають перевагу каві глясе, треті з розуму сходять по каву зі спеціями. Одним словом, скільки людей, стільки й рецептів. Ви ж навчитеся варити каву чорний в турці з молоком.
Для приготування п`яти чашок такого напою необхідно приготувати каву дрібного помелу. П`ять ложок порошку насипати в турку і залити 250 мілілітрах води. Нагріти рідина і додати стільки ж гарячого молока, скільки і води. Як тільки напій почне закипати, зніміть його з вогню і подавайте до столу. У каві можна за бажанням додати цукор.
Популярність і доступність
Кава «Чорна карта» мелений, в зернах і розчинну є одним з кращих напоїв на вітчизняному ринку. Продукт неймовірно популярний серед населення. А завдяки своїй доступності його може дозволити собі купувати кожна сім`я. Ця торгова марка з`явилася не так давно, але, незважаючи на це, багато кавомани вже встигли оцінити всі достоїнства напою, що бадьорить.
Бренд «Чорна карта» був задуманий як продукт, головне призначення якого - розфарбовування повсякденному сірості. Проживаючи день за днем гучну і насичене життя, так хочеться виділити хоч кілька хвилин для того, щоб побути наодинці зі своїми мріями і думками. І саме з цією метою і створювався кави під романтичною і таємничою назвою «Чорна карта».
переваги бренду
Продукт під вищезгаданої маркою проводиться з початку нашого століття. І не сумнівайтеся, що цей бренд пропонує продукцію тільки найвищої якості. Не вірите? Тоді запитайте у членів Національної федерації фермерів, які виробляють каву в самій Колумбії. Вони підтвердять вам це, а як доказ покажуть присуджений кави «Чорна карта», ціна якого в Росії не перевищує 200 рублів, особливий знак якості. Ця нагорода свідчить про відповідність продукту всім найсуворішим критеріям.
«Чорна карта арабіка» - це змішування елітних сортів арабіки з африканського і південноамериканського континентів. Арабіка, вирощена в цих місцях, у всьому світі відома власними винятковими харчосмаковими особливостями. Завдяки присутності кофеїну, «Чорна карта» так подобається любителям ранкового підбадьорливого і ароматного напою енергії та позитиву.
Мелену, розчинну і в зернах
Кава в зернах «Чорна карта» припаде до смаку тим поціновувачам справжнього напою, що бадьорить, які звикли варити його виключно з гранул свіжого помелу. Якщо ж ви людина зайнята і у вас катастрофічно не вистачає часу на те, щоб клопотати з кавомолкою, то для вас створили справжнє диво - мелену каву під уже відомим брендом «Чорна карта». Його можна готувати як в турці, так і в деяких типах кавоварок.
Людям, які не належать до категорії вишуканих кавоманів і найбільше в напої бадьорості цінують його простоту і швидкість приготування, ми можемо теж дещо цікаве запропонувати. Це розчинна кава «Чорна карта» (ціна продукції вказана вище). Таке ласощі наповнене вишуканим ароматом і глибоким смаком неперевершеною арабіки.
Виберіть для себе найкращий напій
Сьогодні ринок пропонує просто величезний асортимент кави, який виробляють різні торгові марки. Але як з усього розмаїття вибрати найкращий продукт? У цьому вам допоможе наш невеликий огляд.
Jardin - кава представлений численними сортами. Всі вони розрізняються між собою смаком, міцністю і ароматом. Для виготовлення напою використовується виключно арабіка. Jardin стане тим кави, який ви зможете пити щодня.
Lavazza - легендарний напій, відомий своїм тонким ароматом і вишуканим смаком. Це найкраща кава серед всіх мелених продуктів.
Kimbo - кава, що володіє високою якістю і бездоганним смаком. Класичний аромат сортів, що входять до складу цього бренду, не має ніяких сторонніх ноток.
