Віскі, як масовий продукт споживання, з`явився на просторах нашої неосяжної батьківщини порівняно недавно. Адже всього якихось двадцять п`ять років тому напій був долею обраних: працівників дипломатичних служб, моряків далекого плавання, міжнародних льотчиків, які і привозили його, в основному, з Європи. Ніхто й уявити собі не міг, що подібний напій через певний час буквально заполонить вітрини спеціалізованих магазинів і припаде до душі нашому середньостатистичному обивателю.
Ballantine`s whiskey
Або, як його (не зовсім правильно) називають, віскі «Балантайс» - гідний представник сімейства міцних напоїв подібного роду. Цей бренд купажовані віскі народився в Шотландії (Дамбартон) і вважається одним з найулюбленіших у споживачів. Віскі «Балантайс» по праву вважають напоєм справжніх чоловіків. Він поєднує в собі різку фортеця і нотки пряного аромату. Зараз виробляють п`ять видів віскі «Балантайс», що виготовляються за унікальними і оригінальними технологіями.
Трохи історії
Історія напою почалася в 1869 році. Джорж Баллантайн відкриває в Глазго і вирішує відкрити виробництво власного бренду. Він розробляє оригінальну рецептуру купажу. Віскі сподобався широкому загалу і почав розходитися «на ура», і через деякий час винокурні бренду Баллантайнз з`являються по всій Шотландії. В кінці 19 століття частина продукції йшла і на експорт. Бренд можна назвати з упевненістю справжнім сімейним бізнесом. У 1881 фірму очолив син, Джорж-молодший, який примножив здобутки батька. На початку 20 століття бренд отримує ліцензію постачальників будинку ЇЇ Величності і королівський сертифікат якості. Пізніше частина заводів була вигідно продана іншим виробникам напою, але лінійка «Балантайс» зберегла свої особливості і оригінальність і в наші дні. Стандарт обсягу бутлі - 0,7 літра. Колір состаренного золота. Унікальний смак (інгредієнти купажу складаються з 57 односолодових сортів) збережений за більш 180-річну історію бренду.
види
- Finest - має тонкий горіховий і пряний аромат. У процесі його виробництва проводять витримку до 50 солодових сортів протягом 6 років, купажіруя їх. В результаті напій набуває кольору золота і дуже збалансований смак.
- Gold Seal - найбільш ніжний з усіх віскі «Балантайс». Відгуки про нього знавців містять тільки найвищий ступінь. Напій має медовий, квітковий аромат, легкі відтінки дуба. Складається з сорока добірних сортів віскі. Витримується дванадцять років.
- Years Old 17 - ще один вид віскі «Балантайс». Відгуки фахівців говорять про солодкі медових нотах і тривалому післясмаку «з димком». Цей благородний напій виготовляють вже протягом 75 років, передаючи секрет з покоління в покоління. Рецептура тримається в найсуворішому секреті.
- Years Old 21 і Limited Adition мають витримку понад 21 років і мають безліч світових нагород. Густі аромати меду, яблук, прянощів, диму, сухого Шеррі. А останній залишає тривалий післясмак ноток ванілі і гарячого шоколаду.
Як пити «Балантайс» - віскі для справжніх знактоков
Справжні шотландці вважають, що такий напій, як віскі, можна пити завжди і всюди - було б бажання! Але, звичайно ж, існує і певний ритуал споживання. Односолодовий віскі п`ють досить «суворо», подаючи його великими порціями в широких склянках з багатьма гранями і товстенним дном. До віскі подається і графин або ємність з чистою водою. Вода повинна бути кімнатної температури і, бажано, мінеральної. Вважається, що вода дозволяє смаку і аромату віскі односолодового максимально розкритися. Зазвичай п`ють чистий віскі кімнатної температури, запиваючи його водою або, як варіант, розбавляючи основний продукт невеликою кількістю води.
характер напою
Віскі не створений, як вважають багато цінителів, для гучних вечірок і кампаній. Цей напій має яскраво виражений індивідуальний характер. Особистий, він вимагає до себе і відповідного ставлення. Його вживають в основному вдома, у колі друзів, в тихій і затишній обстановці. Для одноосібної дегустації він теж вельми підходить. І якщо людина хоче усамітнитися і подумати про сенс життя з невеликою пляшечкою віскі «Балантайс», його за це навряд чи хто-небудь почне засуджувати. А ще - це напій другої половини дня: ніхто не п`є віскі з ранку. Рекомендується його вечірнє вживання.Так, і остання порада: забудьте про спроби пити «Балантайс» (віскі, фото вгорі), розведеним колою або соком, кидати в нього лід - для справжнього шотландця це не представляється можливим!