Всі знають, що, маючи один і той же назву, салати можуть істотно відрізнятися своїми інгредієнтами один від одного. Салат «Курочка Ряба» не є винятком. Сьогодні ми розглянемо кілька способів його приготування.
«Курочка Ряба» шарами
Найбільш поширеним варіантом цієї страви є салат «Курочка ряба» шарами. Він настільки пікантний, що смак його догодить навіть самому вимогливому гостю.
Отже, для його приготування вам знадобиться наступний набір продуктів:
- печінка куряча (300 грам);
- мариновані огірки (2 невеликих);
- яйця варені (3 штуки);
- 1 банка солодкої кукурудзи;
- відварне філе курки (1 грудка);
- 2-3 невеликі цибулини;
- пара невеликих відварених морквин;
- велика пачка майонезу.
Як ви вже зрозуміли, салат викладається шарами, кожен з яких змащується майонезом.
На дно блюда натираємо на крупній тертці відварену печінку. На другий шар припадають дрібно нарізані огірки. На другий - нарізані яйця (1 жовток залишаємо для того, щоб прикрасити салат «Курочка Ряба»). Після укладаємо маринований порізаний великими кільцями цибулю і дрібно порізану або натерту на тертці зварену моркву. Засипте все кукурудзою, зверху прикрасьте залишилися жовтком. Не забудьте, кожен шар повинен бути гарненько промазав майонезом!
Поставте салат в холодне місце. Через кілька годин він гарненько просочиться і буде готовий до обіду.
Варіант № 2
Цей салат «Курочка Ряба» відрізняється легкістю і, завдяки своїм яскравим кольорам, створює літній настрій.
Візьміть курячу грудку, відваріть, дайте їй охолонути і подрібніть її. Порвіть руками листя салату, поріжте соломкою 2 невеликих огірка. Томати черрі розріжте на 2 частини, якщо вони середнього розміру, або на 4 в тому випадку, якщо вони дрібні. Додайте сюди консервовану кукурудзу. Перемішайте всі інгредієнти і викладіть на блюдо.
Для заправки вам знадобиться зелень, кунжут, сік лимона і кукурудзяна (або оливкова) олія. Все це потрібно збити блендером. Цим соусом полийте салат і присипте його зверху тертим твердим сиром.
Смачного!
«Ряба» з ананасом
Якщо ви любите страви з додаванням тропічних фруктів, то салат «Курочка Ряба» з ананасом - це саме те, що вам потрібно.
Для його приготування вам знадобиться нарізати шматочками відварене куряче філе, відокремлене від серцевини яблуко і ананас.
Після цього відваріть 1 невелику кольорову капусту і також її подрібніть.
Змішайте всі інгредієнти і додайте в них 100 г попередньо розпарених родзинок. Перемішайте знову.
Заправка робиться дуже просто. Для цього візьміть 50 г майонезу і трохи подрібненого часнику. Перемішайте все до однорідної маси. Заправте все інгредієнти соусом. А зверху покришите волоські горіхи.
Тепер салат можна подавати до столу.
«Курочка Ряба», варіант № 3
Ще один полегшений салат «Курочка ряба», в який входять гриби.
Отже, запасіться такими інгредієнтами:
- 2 стегенця;
- 1 невелика банка зеленого горошку;
- 1 невелика цибулина;
- 5 яєць;
- 200 г грибів шампіньйонів;
- пара невеликих маринованих огірків;
- зелень;
- майонез.
Відваріть стегенця, відокремте їх від кісток і поріжте на невеликі шматочки. Подрібніть цибулю і гриби, підсмажте на олії до золотистого кольору. Яйця відварити. Подрібніть окремо білок і жовток. Огірки потріть на тертці і трохи відіжміть, щоб з них витекла рідина.
Візьміть глибоку салатницю і починайте укладати інгредієнти шарами, кожен змащуючи майонезом:
- курятина;
- горошок;
- смажені гриби з цибулею;
- білок;
- огірки;
- жовток.
Такий салат стане хорошим стравою на будь-якому святі.
Як бачите, видів цієї страви багато. Всі вони відрізняються один від одного. Тому якщо ви не знаєте, який з них приготувати, ми радимо почати з першого рецепта. Вам, безсумнівно, він сподобається, а в подальшому ви спробуєте інші три салату.
