Не знаєте, чим здивувати запрошених гостей? Салат з креветок і авокадо - те, що потрібно. Це дуже смачне і одночасно корисне блюдо, яке не тільки забезпечить втомлений організм корисними речовинами, але і дозволить отримати колосальне задоволення від приголомшливого смаку і аромату. Авокадо додасть салату м`якість і ніжність за рахунок своєї маслянистої консистенції, а креветки дадуть можливість швидко насититися завдяки великому вмісту в них білка. Прекрасне поєднання цих нескінченно корисних продуктів дасть приголомшливий результат. Тому нашу статтю ми присвятимо саме салатиків, що містить авокадо і креветки.
«Кольоровий»
Продукти, які входять в цей смачний салат (авокадо, креветки, рукола і грейпфрут), прекрасно поєднуються між собою і надають страві легкість, ніжність і незвичайний смак. Отже, для його приготування нам знадобляться:
- креветки - 150 г;
- рукола;
- грейпфрут - половина плоду;
- авокадо - 1 шт .;
- горіхи волоські - 4 шт .;
- коньяк - 10 г;
- сік половинки лимона;
- часник - 2 зубки;
- оливкова олія - 50 мл;
- перець;
- сіль.
Процес приготування салату "Кольоровий"
Спочатку займемося креветками. Ставимо ємність з невеликою кількістю води на плиту, чекаємо закипання, подсаливаем і поміщаємо туди креветки на кілька хвилин (2-3 досить, щоб не переварити). Дістаємо варені дари моря і чистимо: прибираємо панцир, голову і кишкову вену. Змішуємо лимонний сік, попередньо дрібно порубаний часничок, олія оливкова, солимо, перчимо і кладемо в цю ароматну заправку наші очищені креветки для маринування.
Тепер займемося іншими інгредієнтами. Волоські горіхи очищаємо, підсушують на сковороді протягом 2 хвилин, охолоджуємо і рубаємо на дрібні шматочки. Авокадо чистимо, ріжемо великими кубиками і поливаємо соком лимона (щоб не утворилися темні плями). З грейпфрутом чинимо таким же чином, тільки обприскати фрукт слід коньяком. Руколу гарненько промиваємо і рвемо.
Тепер займемося оформленням. На тарілку викладаємо авокадо, креветки, грейпфрут, посипаємо горіхами і руколою, поливаємо залишилася заправкою. От і все! Салат з креветок і авокадо готовий. Залишається побажати приємної трапези!
Салат: авокадо, помідори, креветки під гірчично-медовою заправкою
Це приголомшливе блюдо має незвичайний і незабутній смак за рахунок гірчично-медовою заправки. Отже, для його приготування нам знадобляться:
- креветки - 150 г;
- авокадо - 1,5 шт .;
- салат зелений - 1 пучок;
- помідори черрі - 5 шт .;
- часник -2 зубки;
- сік четвертинки лимона;
- оливкова олія - 50 мл;
- перець;
- сіль;
- оцет бальзамічний - 1 ст. л .;
- мед рідкий - 0,5 ст. л .;
- гірчиця - 1,5 ст. л .;
- майонез (сметана, йогурт) - 3 ст. л.
Процес приготування салату з гірчично-медовою заправкою
Креветки обсмажуємо з двох сторін на розпеченій сковороді, змащеній маслом. Солимо, перчимо. Авокадо очищаємо, ріжемо на великі шматочки і поливаємо соком лимона. Салат миємо й рвемо. Помідори черрі розрізаємо на дві частини.
Тепер приступимо до приготування заправки. Для цього змішуємо бальзамічний оцет, гірчицю, оливкову олію, мед, майонез і даємо кілька хвилин постояти. З`єднуємо всі інгредієнти, заправляємо соусом! Все, салат з креветок і авокадо під гірчично-медовою заправкою готовий! Смачного!
Закуска з червоною рибою
Це дуже корисний, ніжний і ароматний салат. Авокадо, огірок, креветки і Червона риба прекрасно гармонують один з одним і дають просто приголомшливий смак. Для приготування страви нам знадобляться:
- креветки - 150 г;
- авокадо - 1,5 шт .;
- червона риба слабосолона (сьомга, лосось);
- огірок - 2 шт .;
- перець болгарський - 1 шт .;
- помідор - 2 шт .;
- ялтинська цибуля - 1 шт .;
- салат - 1 пучок;
- масло оливкове;
- сік четвертинки лимона;
- імбир;
- перець;
- сіль.
Процес приготування салату з червоною рибою
У киплячу підсолену воду опускаємо креветки і варимо протягом декількох хвилин. Виймаємо і чистимо. Лук і болгарський перець ріжемо півкільцями. Огірки, помідори, попередньо очищений і политий соком лимона авокадо нарізаємо великими шматочками. Сьомгу ріжемо невеликими скибочками. Для того щоб зробити соус, змішуємо сік лимона, імбир, оливкова олія, перець, сіль.
починаємо оформляти салат з креветок і авокадо. Для цього подрібнюємо зелень, зверху викладаємо помідори, огірки, потім цибулю, поливаємо соусом, далі кладемо рибу, перець, авокадо, знову поливаємо заправкою, викладаємо креветки. Все, блюдо можна подавати до столу! 
Закуска з авокадо, креветками і перепелиними яйцями
Це ніжний і ароматний салат. Креветки, авокадо, яйця і болгарський перець в даному випадку прекрасно доповнюють один одного, а лимонно-часникова заправка надає приємну кислинку. Для приготування знадобляться:
- креветки - 150 г;
- авокадо - 1,5 шт .;
- перепелині яйця - 6 шт .;
- сік четвертинки лимона;
- часник - 2 зубки;
- кріп;
- сіль.
Процес приготування салату з перепелиними яйцями
Очищаємо креветки і обсмажуємо їх на розпеченій сковороді, змащеній оливковою олією (на середньому вогні). Перепелині яйця відварюємо і нарізаємо на 2 частини кожне. Часник і кріп дрібно рубаємо. Авокадо очищаємо, подрібнюємо до кашоподібного стану і змішуємо з декількома краплями лимонного соку. Перець чистимо, нарізаємо дрібненькими кубиками і з`єднуємо з авокадной пюре. Зверху викладаємо креветки і яйця. Змішуємо часник з оливковою олією, поливаємо цією сумішшю закуску і присипаємо кропом. Все, готовий салат! Авокадо з креветками (рецепт, як бачите, простий) прекрасно доповнюють смак перепелиних яєць. Смачного!
Олів`є з авокадо і креветками
Як не дивно, але цей знайомий салат можна готувати і в дещо іншій інтерпретації, наприклад, з авокадо і креветками. У числі інгредієнтів будуть потрібні:
- креветки - 150 г;
- авокадо - 1 шт .;
- морквина - 1 шт .;
- огірок - 1 шт .;
- яйця (можна перепелині) - 3 шт .;
- горошок консервований - 1 банка;
- цибуля - 1 головка;
- горіхи волоські - 4 шт .;
- гірчиця;
- сік лимона;
- часник - 2 зубки;
- сіль;
- цукор - пів чайної ложки;
- перець;
- оливкова олія - 50 мл;
- масло пісне - 150-200 г.
Процес приготування олів`є з авокадо і креветками
Відварюємо яйця, морква і креветки. Очищаємо авокадо, поливаємо його соком лимона і ріжемо дрібними кубиками. З морквою і яйцями чинимо так само. Цибулю дрібно рубаємо. Горіхи чистимо і обсмажуємо на розпеченій сковороді. Креветки очищаємо.
Для заправки готуємо домашній майонез. Для цього одне яйце кладемо на дно блендера, наливаємо рослинне і оливкове масло, додаємо часник, цукор, гірчицю, перець, сіль, сік лимона і добре збиваємо (поки маса не почне приймати білий колір). Пробуємо, якщо бракує солі - додаємо. Домашній майонез передбачає включення різних інгредієнтів, наприклад, улюблених запашних трав і прянощів.
Всі компоненти салату перемішуємо і заправляємо нашої домашньої майонезной заправкою. Все, страва готова!
Спробувавши дивовижні салатики, рецепти яких ми сьогодні розповіли, ви переконаєтеся в їх ніжному і неперевершеному смаку!
