Сир - це улюблений багатьма людьми продукт. Тому сьогодні ми поговоримо, як приготувати салат "Сирний" декількома способами і з різними добавками. Крім того, ми навчимося готувати сирні кошики і радувати домочадців кулінарними шедеврами.
На швидку руку
Отже, почнемо наше вивчення з найпростішого і швидкого страви. Це сирний салат з часником. Для нього вам буде потрібно:
- твердий сир, 200 г;
- 2 зубчики часнику;
- сіль;
- перець;
- кілька ложок майонезу;
- кріп або будь-яка інша зелень.
Візьміть сир твердих сортів і натріть його на тертці. Найкраще використовувати середню за розміром, щоб продукт добре натирався, але не був занадто великим або не перетворювався в кашу. Тепер пропустіть часник через чеснокодавку і змішайте з сиром. Додайте трохи солі, перцю і взагалі будь-які інші приправи, які вам подобаються. Перемішайте сирну заготовку з майонезом, зверху додайте рубану зелень і можете подавати на стіл. Сирний салат з часником - це відмінний спосіб смачно перекусити і нагодувати гостей, якщо у вас немає часу на приготування якого-небудь іншого кулінарного шедевра. Проте існує ще маса рецептів з використанням сиру, які обов`язково порадують вас.
"Монастирський"
Тепер давайте приготуємо салат сирний під назвою "Монастирський". Це досить ситне блюдо зможе прикрасити святковий стіл за будь-що. Для нього вам необхідно взяти:
- ваш улюблений сир, 200 г;
- курячу грудку, 1 шт .;
- кілька помідорів, 3 шт .;
- парочку огірків, 3 шт .;
- консервований горошок, 1 шт .;
- цибуля ріпчаста, 1 шт.;
- печериці консервовані (або мариновані), 1 банку;
- майонез, 4 ст. л.
Наріжте дрібно цибулю і обсмажте його на сковороді до золотистої скоринки. Тепер візьміть печериці, які необхідно нарізати дрібними шматочками і обсмажити в цибулі. Слідкуйте, щоб цибулька не пригоріла. Відваріть в цей час курячу грудку і охолодіть її. Наріжте кубиками і додайте в миску, в якій змішайте цибулю і гриби. Наріжте помідори маленькими шматочками, огірки натріть на дрібній тертці. Додайте все це в миску і перемішайте. Тепер засипте зелений горошок і знову перемішайте. На середній терці натріть сир (найкраще брати твердих сортів) і додайте до заготівлі. Все, що залишилося, - приправити сіллю і майонезом. Зверху можна посипати зеленню. Сирний салат, рецепт якого називається "Монастирським", готовий.
"Сьомга плюс"
Є одна дуже оригінальна ідея для ваших закусок. Це салат в сирній корзиночці. Зараз ми розглянемо рецепт салату з сьомгою, який порадує любителів морепродуктів.
Для того, щоб приготувати салат сирний з сьомгою, вам потрібно взяти:
- сир, 150-200 г;
- сьомгу, 200 г;
- бринзу, 100 г;
- помідори черрі, 5 штук.;
- маслини, 1/4 банки;
- петрушку;
- сіль.
Для початку давайте зробимо сирну кошик. Приготуйте форму для випікання - вона буде повторювати обриси нашої кошики для салату. На сковорідку натріть сир і розтопіть його. Як тільки він розплавиться, перекладіть його за допомогою лопатки на форму і надайте сиру потрібні обриси. Щільно притисніть і дайте заготівлі охолонути. Тепер візьміть сьомгу, наріжте дрібними шматочками і обсмажте. Поріжте помідори і маслини, додайте їх в миску. Туди ж засипте сьомгу. Подрібніть бринзу, засипавши її в миску до помідорів. Збризніть сіллю і петрушкою, перемішайте. Тепер залишилося тільки зняти сирну кошик і перекласти туди ваш салат. От і все. Ваш салат в сирній корзиночці готовий до вживання.
"Заморські фантазії"
Сьогодні ми вирішили не обмежуватися кількома варіантами страв. Ось ще один цікавий салат - сирний з кальмаром і цибулею. Готується він так само швидко, як і сирний з часником, але має трохи іншим смаком. Для нього вам буде потрібно:
- твердий сорт сиру, 200 г;
- цибуля, 1 шт .;
- яйця, 4 шт .;
- майонез;
- сіль;
- кальмари, 1 кг.
Насамперед очистите кальмарів, випатрати їх і опустіть на 2 хвилини в киплячу воду. Коли вони відвар, остудіть і наріжте їх. Висипати в глибоку миску. Тепер відваріть яйця круто. За готовності подрібніть їх (можете натерти на тертці) і відправте до кальмарів. Дрібно наріжте цибулю, на середній тертці потріть сир і додайте всі інгредієнти в одну ємність. Ретельно перемішайте, приправивши все сіллю і майонезом. При бажанні можете ще зробити сирну кошик, куди потім і викласти готову страву. Смачного!
"Мандаринка"
Можна приготувати і новорічний салат - сирний з мандаринами. Адже у багатьох даний фрукт асоціюється саме з Новим роком. Отже, для того, щоб ви могли насолодитися незабутнім поєднанням сиру і мандаринів, візьміть:
- мандарини, 5 шт .;
- яблука, 2 шт .;
- солодкий перець, 2 стручки;
- печериці, 100 г;
- трохи сиру, 200 г;
- йогурт, 200 г;
- мед, гірчицю, лимонний сік, по 1 ст. л.
Вимийте яблука, почистіть їх, вийміть серцевину і наріжте шматочками. Поріжте сир або натріть його на тертці, після чого змішайте з яблучками. Відваріть шампіньйони, попередньо дрібно нашаткувати їх (можна не обсмажувати). Додайте до сиру. Солодкий перець вимийте і наріжте кільцями. Мандарини очистити і розділити на часточки. В одній мисці змішайте всі інгредієнти, залийте їх йогуртом, медом, лимонним соком і гірчицею. Гарненько перемішайте. При бажанні можете додати сіль за смаком і чорний мелений перець.
"Особливий"
Прекрасний салат сирний, фото якого ви можете побачити, носить назву "Особливий". Він відмінно підійде тим, кому постійно хочеться перекушувати і не шкодити при цьому свою фігуру. Для нього вам необхідні:
- часник, 2 зубчики;
- ананаси, 1 маленька банка;
- сир, 300 г;
- майонез.
Візьміть глибоку миску і висипте туди ананаси (якщо вони не нарізані дрібними часточками, наріжте). Тепер пропустіть часник через чеснокодавку і додайте в посуд. Натріть сир на середній тертці і змішайте з ананасами. Для того, щоб салат був готовий в повній мірі, заправте його майонезом. Можете додати будь-яких приправ і сіль за смаком, якщо вважаєте за потрібне. Таке блюдо зможе порадувати вас і ваших близьких, а також несподіваних гостей в будь-який час.
"Слойка"
Тепер ми представимо вам "листковий" сирний салат. Він чимось нагадує "оселедець під шубою". Для нього вам необхідно взяти:
- майонез, 1 банку;
- сир, 150 г;
- яблука, 3 шт .;
- цибуля ріпчаста, 1 шт .;
- яйця, 4 шт.
Насамперед відваріть яйця круто. Коли вони будуть готові, остудіть і очистіть їх від шкаралупи. Тепер наріжте їх дрібними шматочками (краще, звичайно, натерти на тертці) і додайте в глибоку миску. Наріжте цибулю і обдайте його окропом. Викладіть цибулю на дно салатниці, змастіть його майонезом. Також просочіть їм терті яйця і покладіть на цибулю отриману суміш. Далі натріть сир на дрібній тертці і те ж саме виконайте з яблуками. Тепер приправте майонезом сир і викладіть його на яйця. Зверху присипте яблуками. Салат з сирною заправкою з майонезу готовий до вживання.
"Чудо"
Останній на сьогодні салат сирний - це блюдо під назвою "Чудо". Якщо у вас в будинку є сир, ви завжди зможете приготувати його. Він володіє пряним ніжним смаком і здатний наситити, не залишаючи тяжкість в шлунку. Для нього буде потрібно:
- сир, 300 г;
- ананаси консервовані, 250 г;
- часник, 3 зубчики;
- кінза, 1 пучок;
- зелень;
- майонез.
Насамперед злийте консервант з ананасів і наріжте їх маленькими часточками. Найкраще купити відразу нарізані. Тепер пропустіть часник через чеснокодавку і покладіть його в миску. Туди ж покришите кінзу. На середній терці натріть сир (краще вибрати твердий сорт, ідеально підходить "Гауда") і змішайте його з часником. Перемішайте сирну заготовку з майонезом, додавши при цьому консервовані шматочки ананаса. Викладіть в салатницю блюдо і зверху посипте дрібно нашаткувати зеленню (можна скористатися сушеними сумішами). При бажанні можете додати трохи спецій у сирний салат, рецепт якого ми тільки що вивчили.
