Кисіль з журавлини - дуже популярний напій. Не дивно, адже він не тільки смачний, але і корисний. У ньому міститься дуже багато вітамінів, тому він прекрасно підходить для зимового часу. Якщо ви застудилися, випийте журавлинного киселю, одужання настане набагато швидше. Густий, солодкий напій дуже подобається дітям, тому багатьох матерів хвилює питання: "Як варити кисіль з журавлини? "Насправді приготувати його не складає труднощів. Ми зібрали для вас кращі рецепти цього чудодійного напою. Пробуйте! Будьте здорові!
Простий рецепт №1
беремо:
- 100 грам ягід;
- літр води;
- 4 ложки цукру;
- 2 чайних ложки крохмалю.
Черговість дій:
- Журавлину моєму в холодній воді, тиснемо.
- Відокремлюємо ягоди від соку, наливаємо в каструлю гарячу воду.
- Варимо до кипіння і потім ще п`ять хвилин.
- Беремо сито і проціджуємо, насипаємо цукор.
- Знову варимо до кипіння, прибираємо піну.
- У склянці води розводимо крохмаль.
- Вливаємо його тонким струменем.
- Варимо до кипіння.
- В самому кінці наливаємо в кисіль віджатий сік.
Напій готовий!
Простий рецепт №2
Для приготування нам буде потрібно друшляк.
Беремо наступні інгредієнти:
- 700 грам ягід;
- вода - 4 літри;
- 3 ст / л крохмалю.
Як готувати?
- Кип`ятимо воду.
- Надягаємо на каструлю друшляк з журавлиною.
- Через 5 хвилин тиснемо ягоди ложкою, перемішуємо.
- Прибираємо друшляк, викидаємо макуха.
- Крохмаль розмішуємо в склянці холодної води, виливаємо в кисіль.
- Варимо до кипіння. Не забуваємо постійно заважати, щоб не з`явилися грудочки.
Кисіль з журавлини готовий! Трохи остудіть його і розливайте по склянках.
Можна пограти зі смаком напою, поєднуючи його з різними ягодами і фруктами. Вийде дуже цікаво!
Журавлинний кисіль з додаванням яблук
беремо:
- 0,5 кілограма яблук;
- 1 літр води;
- 50 грамів журавлини;
- 50 грамів крохмалю;
- півсклянки цукру.
Процес варіння:
- Журавлину промиваємо, кладемо в каструлю.
- Наливаємо воду і доводимо до кипіння,
- Журавлину просіюємо.
- Додаємо дрібно нарізані яблука.
- Варимо кисіль з журавлини до тих пір, поки дольки НЕ пом`якшать.
- Постійно розмішуючи, насипаємо крохмаль.
- Варимо до кипіння.
Кисіль із замороженої журавлини: рецепт
Що нам потрібно для приготування?
- 2 склянки замороженої журавлини;
- склянка цукру;
- 5 склянок води;
- 4 ложки картопляного крохмалю.
Процес варіння:
- Змішуємо воду і цукор, ставимо сироп на плиту
- Кип`ятимо, кидаємо заморожені ягоди.
- Кип`ятимо 2 хвилини.
- Крохмаль розчиняємо в холодній воді.
- Вливаємо його, постійно помішуючи, в кисіль.
- Доводимо до кипіння.
Кисіль з журавлини готовий! Подайте його з молоком, буде дуже смачно!
Кисіль зі смородини та журавлини
Ідеальний напій для зими, адже в ньому міститься цілий коктейль з вітамінів! Кисіль з журавлини, рецепт якого передбачає додавання смородини, виходить кислувато-солодким.
Які продукти нам потрібні?
- 100 грам журавлини;
- 100 грам смородини;
- 1 літр води;
- цукор - 2 ст / л;
- крохмаль - 2 ст / л.
Процес приготування:
- Ягоди промиваємо, тиснемо.
- Заливаємо їх водою, варимо до кипіння.
- Проціджуємо відвар через сито або друшляк.
- Крохмаль розмішуємо в холодній воді.
- Знову ставимо напій на вогонь.
- Додаємо цукор, варимо до його розчинення.
- Тонким струменем вливаємо, перемішуючи, крохмаль.
- Варимо до кипіння.
Кисіль з журавлини: рецепт зі смородиною і брусницею
Беремо 0,1 кілограма цукру, по 120 грамів ягід і столову ложку крохмалю.
Як готується такий кисіль?
- Промиваємо ягоди в холодній воді, перемішуємо їх в блендері або просто розминаємо ложкою.
- Відокремлюємо сік від м`якоті.
- Рідина прибираємо в холод, а кашку заливаємо окропом і варимо 5 хвилин.
- Цедім через сито.
- Насипаємо цукор, повторно кип`ятимо.
- Крохмаль розчиняємо в холодній воді.
- Вливаємо його в напій, ретельно розмішуючи, щоб не допустити появи грудок.
- Варимо кисіль до кипіння, після чого додаємо в нього холодний сік.
Готово! Остужаем, подаємо до столу.
Полунично-журавлинний кисіль
Смачний, а головне, корисний напій, який гідно оцінять домочадці. Ягоди можете взяти будь-які - заморожені або свіжі.
Складові:
- журавлина - 0,4 кілограма;
- полуниця - 0,4 кілограма;
- стакан цукрового піску;
- крохмаль 2 ст / л.
Процес приготування:
- У каструлю наливаємо 4 літри води і кип`ятимо.
- Засипаємо ягоди, знову доводимо до кипіння.
- Насипаємо в каструлю цукор, продовжуємо варити.
- У половині склянки води розчиняємо крохмаль.
- Наливаємо його в кисіль. Не забувайте перемішувати.
- Варимо, поки не закипить, і відразу вимикаємо вогонь.
Кисіль в мультиварці
Якщо у вас на кухні є такий помічник, то доручіть йому готування. Мультиварка робить процес приготування киселю зручніше.
Які інгредієнти візьмемо?
- 200 грамів ягід;
- вода - 1000 мл;
- цукор - 100 грам;
- крохмаль - 50 грам.
Приступаємо до готування:
- Ягоди ретельно промиваємо.
- Наливаємо в чашу мультиварки воду, додаємо цукор і журавлину.
- Готуємо в режимі "Варка на пару" близько 15 хвилин.
- У склянці води розмішуємо крохмаль.
- За 5 хвилин до готовності вливаємо його в кисіль. Не забувайте, що відвар потрібно постійно перемішувати.
- Наполягаємо напій протягом години. Можна подавати!
висновок
Тепер ви вмієте варити кисіль з журавлини. Як бачите, рецептів безліч, але всі вони прості і не займають багато часу. Головне, що журавлинний кисіль виходить не тільки корисним, але і смачним, тому його із задоволенням п`ють як діти, так і дорослі.
