Цибуля ріпчаста - це трав`яниста багаторічна рослина. Воно успішно застосовується в кухнях багатьох країн. Це можна пояснити його смаковими якостями і безліччю корисних властивостей. В даному рослині містяться ефірні масла, каротин, аскорбінова кислота, джерела білка, різні цукру і вітаміни, органічні кислоти. Також в ріпчастій цибулі присутні мінеральні солі магнію, кальцію, заліза, фосфору, калію і натрію. Як бачите, сперечатися про користь даного рослини не доводиться. Адже саме завдяки такій комбінації речовин цибулю можна використовувати в якості антисептика, для нормалізації травлення і в багатьох інших напрямках народної медицини.
Сорти ріпчастої цибулі
Історія розглянутого рослини простежується приблизно з четвертого тисячоліття до нашої ери. Батьківщиною його є середня Азія. Через безліч століть ця рослина шляхом природної і штучної селекцій розділилося на безліч сортів. Деякі з них ми розглянемо в нашій статті.
- Бессоновский ріпчаста цибуля - це скоростигла рослина округлої форми з жовтою лускою. Гніздиться від трьох до п`яти цибулин. Вирощується в основному для отримання гострого пера.
- Стригуновский - гострий сорт рослини, має хорошу лежкість, округлу форму і жовту луску. В гнізді знаходиться від однієї до двох цибулин.
- Штутгартер ризен - це середньостиглий ріпчасту цибулю. Він дозріває на сто двадцятий день після посіву. Штутгартер ризен має великі цибулини плоско-округлої форми. Луска у даного сорту жовто-коричневого кольору. А сам лук має пікантний і легкий смак.
- Тимирязевский сорт є скоростиглим, дуже гострим і має хорошу лежкість. За формою цей лук округло-плоский з лускою світло-коричневого кольору. Гніздиться від однієї до трьох цибулин.
- Свірський сорт є середньостиглих і півострів цибулею. Має хороші показники в зберіганні. Форма - округло-плоска, гніздиться однією-двома зав`язями.
- Арзамаський - цибуля ріпчаста цього сорту має округло-видовженої форми, є середньостиглих і гострим овочем, з жовтою лускою. Гніздиться від двох до чотирьох цибулин. Вирощується він для отримання пера.
- Ростовський ріпчаста цибуля - це скоростигла і гостре рослина. Гніздиться до чотирьох цибулин.
Вирощування ріпчастої цибулі: способи
Ріпчасту цибулю в даний час вирощують різноманітними способами. Але з них виділяють лише чотири основні методи для отримання врожаю даної рослини.
1. Посів цибулі-севка.
2. Посадка насіння цибулі-чорнушки.
3. Вирощування розсади з насіння цибулі-чорнушки.
4. Вегетативний спосіб отримання врожаю з цибулин маленьких розмірів (вибірка).
Як отримати урожай з лука-севка?
Найбільш старовинними способом розведення розглянутого овоча є метод вирощування з лука-севка. Для того щоб отримати відмінну ріпку, ретельно відбираються екземпляри севка розміром від одного до двох сантиметрів. З великих цибулин отримують зелене перо. А більш дрібні екземпляри також можна використовувати для вирощування цибулі-ріпки, але тільки в озимому посіві. Також слід враховувати деякі хитрощі. Вони полягають в тому, що чим більше буде севок, тим швидше він почне стрелковаться. А екземпляр в діаметрі менше сантиметра не зможе дати насіння.
Якщо ви хочете отримати ранній цибулю-ріпку, то варто засіяти дрібну цибулю-севок ближче до кінця вересня місяця. І бажано, щоб ви встигли до десятого жовтня, адже рослині необхідно пустити коріння до настання заморозків. Якщо зробити все правильно, то цибуля ріпчаста на зиму відмінно вкорениться. При цьому зав`язі будуть набагато більшими і дозріють раніше, ніж при висадці севка навесні.
Вирощуємо овоч з насіння цибулі-чорнушки
Якщо ми хочемо отримати урожай таким способом, то висівка здійснюється ранньою весною. для цього грунт на ділянці заготовлюється ще з осені. Також засівається ріпчасту цибулю на зиму. При цьому розглядається овоч дозріває набагато раніше, ніж той, який був посаджений навесні. Для такого посіву вибирається ділянку землі з південним ухилом, з незатоплюваними і чистої, незасмічені грунтом.
Для пізнього посіву насіння чорнушки на грядках готуються борозенки. Це можна зробити сапкою. Насіння поміщаємо в грунт при перших заморозках. Вони повинні розташовуватися неглибоко, приблизно на 5 мм від поверхні. Все це прикривається перегноєм або торфом на три сантиметри, що дозволить в зимовий період утеплити насіння.
Вирощуємо цибулю за допомогою розсади
Даний спосіб використовується досить рідко, оскільки є найбільш трудомістким з усіх різновидів вирощування розглянутого рослини. Але саме при розведенні овоча за допомогою розсади виходять найбільші цибулини. Також цей спосіб досить ефективний при застосуванні на маленьких ділянках.
Для рассадного методу використовується ріпчаста цибуля (фото представлено нижче) наступних сортів: Краснодарський-35, Каба і Каратальского.
Вегетативний спосіб отримання врожаю
Зазвичай вегетативним способом розмножують сорти північного ріпчастої цибулі. Для цього використовуються дуже дрібні екземпляри овоча, які здатні створювати гніздо від восьми до двадцяти зав`язі. Для вегетативного варіанта розмноження цибулини вирощують на гребенях або грядках. Їх для цього готують ще з осені. Грядку ділять на чотири ряди. Роблять це сапкою або палицею. Рослини в ряду поміщають на відстані в 25 сантиметрів один від одного.
при вегетативного розмноження ріпчастої цибулі його висаджують в травні. Якщо овочі, підводячись на коренях, починають вилазити з землі, то їх присипають грунтом, так щоб вони були повністю заховані. Збирають цибулю після вилягання листя, в серпні. Витягнуті з землі рослини гарненько просушують і ділять гнізда на цибулини. Вегетативний спосіб розмноження ріпчастої цибулі є найбільш урожайним.
Коли прибирати ріпчасту цибулю?
Прибирання розглянутого овоча, мабуть, самий трудомісткий момент у всьому процесі його вирощування. Дозрівання ріпчастої цибулі проходить від шістдесяти п`яти до вісімдесяти п`яти днів. Різниця, звичайно, помітна. тривалість періоду дозрівання залежить від регіону, в якому вирощується рослина, погоди і сорти.
Але все ж, коли прибирати ріпчасту цибулю? Як це зробити правильно? Прибирання ріпчастої цибулі відбувається при ясній і сонячній погоді з середини серпня і до першої половини вересня, після в`янення і падіння листя рослини. Для цього за кілька днів до збору врожаю полив припиняється. Іноді листя кладуть вручну (якщо вони вчасно не впали), оскільки це необхідно для підготовки лука до викопування. Потім рослини виймають із землі за допомогою вил. Висмикувати цибулини не можна ні в якому разі. Після прибирання розглянутий овоч для сушки залишають на грядках. Так надходять в тому випадку, якщо стоїть гарна погода. Або ж залишають урожай під навісом. Цибуля ріпчаста сушити потрібно обов`язково. В іншому випадку він просто згниє. Якщо зберетеся сушити цибулю ріпчасту в духовій шафі, то тут важливо не перестаратися, оскільки його луска може потріскатися. В такому випадку ваш урожай дуже швидко пропаде.
Після просушування овочів у них обрізаються корінці до півтора сантиметрів і стебла. На цьому прибирання ріпчастої цибулі закінчується.
Як зберігати ріпчасту цибулю?
Для того щоб якомога довше зберегти ваш урожай, необхідно якісно просушити цибулю ріпчасту. Зберігання розглянутих овочів відбувається в дерев`яних ящиках. Складені цибулини в висоту не повинні перевищувати двадцяти п`яти сантиметрів, а зверху вони покриваються шаром власної лушпиння. У дерев`яних ящиках з боків робляться отвори для вентиляції.
Для найкращого зберігання необхідно вибрати прохолодне і сухе місце. Зазвичай для цього використовують підвал або льох. Також відмінно підійде балконні лоджія. Лук в ящиках необхідно періодично переглядати на наявність зіпсованих примірників.
Лук як медичний засіб
У багатьох країнах в народній медицині використовується ріпчаста цибуля. Користь від цього рослини не може бути переоцінена. За часів великої Римської Імперії цибулю обов`язково входив в раціон військових, оскільки солдати вважали, що саме він піднімає їх бойовий дух і мужність. В Єгипті ж він розглядався овочу зводили хвалу, як божеству. При Гіппократа їм лікували хворих на подагру, ревматизм і ожирінням.
У теперішній же час з`ясовано, що ріпчаста цибуля чудово вміє стимулювати секрецію залоз, нормалізує процеси травлення, є потужним антисептиком і загоює рани. У ньому міститься велика кількість вітамінів і мінералів, а його специфічний запах може викликати апетит. Так що ріпчаста цибуля на зиму збагатить ваш раціон і забезпечить захист від всіляких простудних захворювань.
