Багато жінок готують на свята велика кількість різних страв. Та й в будні дні доводиться годувати сім`ю. Іноді часу катастрофічно не вистачає, а хочеться, крім ситного другого блюда, подати на стіл ще й десерт, наприклад, смачний фруктовий бісквітний торт.
Возитися з тестом довго і виснажливо. Тому простіше зробити апетитний торт (фруктовий) без випічки, який досить легко приготувати. Хозяюшке потрібно тільки зібрати його з певних інгредієнтів.
Основні продукти
Само собою зрозуміло, що головними інгредієнтами для фруктового ласощі будуть всілякі ягоди і фрукти. Такі торти стають порятунком в спекотний літній день. Адже не потрібно стояти у включеної плити і здійснювати подвиг. А своїм смаком такий десерт нітрохи не поступається будь-якій іншій випічці. Отже ...
Торт фруктовий. Рецепт № 1
У першому представленому варіанті в якості головного компонента використовуються 2 апельсина. Крім цитрусових, необхідно ще запастися такими продуктами:
- 500 грам печива (краще сухого);
- 500 мл сметани;
- півсклянки цукрового піску (можна додати і більше, якщо любите послаще),
- цедра лимона,
- 2 пачки апельсинового желе,
- пачка ванільного цукру.
приготування
Для початку приготуємо крем. У сметану додаємо цукровий пісок, ванільку, цедру. Все це збиваємо до повного розчинення цукру.
Далі моєму апельсини і очищаємо їх від шкірки. Один ріжемо невеликими шматочками, зливаючи сік в будь-яку ємність. Він нам ще знадобиться. Другий апельсин ділимо на часточки - ними ми будемо прикрашати торт.
Беремо форму і укладаємо на дно фольгу (щоб желе не пролилося). Укладаємо щільно печиво, поливаючи його зверху соком апельсина. Далі викладаємо сметанний крем і шар подрібнених цитрусових. І так повторюємо, поки наші інгредієнти не закінчаться. Останнім шаром викладаємо печиво, а зверху - часточки апельсина.
Торт ставимо в холодильник для застигання. В цей час готуємо апельсинове желе по інструкції. Але при цьому слід трохи зменшити кількість води, тоді вийде більш щільна консистенція готового продукту.
Даємо желе трохи охолонути. До цього часу вже потрібно буде діставати з холодильника торт. Виливаємо зверху желе, поміщаємо в холод ще на годину. Торт фруктовий «Апельсинчик» готовий.
Рецепт № 2
Сьогодні супермаркети пропонують величезний вибір вже готових коржів. Наступний рецепт - як раз з їх використанням. Для приготування фруктового бісквітного торта необхідно взяти:
- упаковку бісквітних коржів;
- цукровий пісок (50 грам);
- сметану (150 грам);
- згущене молоко варену (1 банка);
- ванілін (0,5 грам).
Процес приготування і оформлення десерту
Готові коржі поділяємо. Перші два змащуємо згущеним молоком. А на верхній потрібно викласти шар сметанного крему (попередньо збиваємо кисломолочний продукт з цукром і ваніліном).
Залишилося прикрасити торт сезонними фруктами або ягодами. Далі відправляємо ласощі в холодильник на годину.
Торт фруктовий такого типу також можна перемазати НЕ сметанним кремом, а шоколадним, а зверху залити глазур`ю.
Рецепт № 3: фруктовий торт з желе
Цей десерт підходить для будь-яких свят. Торт фруктовий з желе виходить дуже смачним і до того ж надзвичайно красивим.
Для приготування пудингу нам знадобляться такі продукти:
- сир - 250 грам;
- папайя - 300 грам;
- молоко - 250 мл;
- ванільний цукор - чайна ложка;
- желатин;
- сироп з троянд - 150 мл.
Додаткові інгредієнти:
- консервований ананас - 1 банка;
- папайя і ківі.
Для приготування основи з желатину ми будемо використовувати:
- кип`ячену воду - 2 літри;
- цукровий пісок - 4 ложки;
- вино сухе біле - 500 мл;
- желатин - 1,5 чайні ложечки;
- сироп з троянд - 200 мл.
Додатково для желе знадобиться підготувати:
- консервовані ананаси - 6 кілець;
- ківі - 4 шт .;
- виноград - 200 грам;
- чорниця - 200 грам.
Найцікавіше…
Насамперед необхідно зробити сирний пудинг. Молоко, желатин, ванільний цукор і папайю потрібно збити в блендері. Потім все це прокип`ятити, остудити і додати в суміш сир з шматочками ківі і папайї.
Далі беремо маленьку форму, змащуємо дно оливковою олією і розкладаємо шматочки консервованого ананаса. Заливаємо всередину отриману масу. Відправляємо форму в морозилку на 15 хвилин.
Поки пудинг застигає, робимо желатинову основу. Вино, воду, желатин і цукровий пісок ставимо на вогонь, кип`ятимо все 2 хвилини і охолоджуємо. Заливаємо отриману основу в найбільшу форму (заздалегідь змащену оливковою олією, і з шматочками винограду і ківі на дні). Відправляємо також застигати в морозилку.
Після охолодження основи в її центр викладаємо наш сирний пудинг, а порожнечі заповнюємо ківі і виноградом. Зверху прикрашаємо чорницею і знову ставимо в холодильник. Торт готовий.
Торт фруктовий: рецепт № 4
В основі цього торта буде полуниця. Десерт виходить дуже легким і ніжним, особливо приємний він в спекотні дні.
Інгредієнти, необхідні для приготування коржа:
- 3 склянки молока;
- 150 грам печива;
- 50 грам вершкового масла;
- столова ложка какао.
Для приготування мусу ми будемо використовувати:
- вершки 33% - 200 мл;
- полуничний йогурт - 300 грам;
- полуницю - 300 грам;
- сир - 200 грам;
- какао;
- молоко - 50 мл;
- желатин - 2 ложки;
- цукрову пудру - 100 грам.
приготування десерту
Печиво розминаємо до отримання крихти. Додаємо молоко, какао і вершкове масло. Все це перемішуємо. Далі масу утрамбовуємо і прибираємо в холодильник.
Желатин розчиняємо в теплому молоці, даємо набрякнути.
Сир з йогуртом і цукровою пудрою збиваємо.
Полуницю ріжемо дрібними часточками і додаємо в нашу йогуртовую суміш.
Желатин розтоплюємо на водяній бані, додаємо в загальну масу. Перемішуємо. Прибираємо на 30 хвилин в холодильник.
Вершки збиваємо в піну і обережно перемішуємо з охолодженої сумішшю.
Мус переливаємо на приготований корж з розтертого печива і відправляємо в холодильник для застигання.
Залишилося прикрасити десерт тертим шоколадом і нарізаною полуницею. Торт фруктовий готовий.
Рецепт № 5
Останній рецепт торта фруктового без випічки не менш цікавий і смачний. Для його приготування нам знадобиться:
- йогурт питної - 300 грам;
- вершки жирні - 200 мл;
- печиво бісквітне - 3 пачки (краще з шоколадом);
- фрукти (на свій смак);
- маса сирна - 3 пачки;
- желатин - 20 грам.
Готуємо за рецептом желатин.
Вершки ретельно збиваємо з сирною масою.
Додаємо підготовлений желатин в сирну масу, потім туди ж відправляємо йогурт. Добре перемішуємо.
На дно підходящої форми викладаємо печиво, попередньо просочене йогуртом.
Слідом ідуть нарізані банани.
Заливаємо все кремом і знову викладаємо шар печива.
Далі слід ківі, поле чого заливаємо ласощі залишилася сирною масою.
Зверху прикрашаємо полуницею і відправляємо в холодильник на 3 години. Торт фруктовий готовий.
І на закінчення
Який би рецепт приготування фруктового торта без випічки ви не вибрали, ваші рідні та близькі обов`язково залишаться задоволені. Подібне ласощі припаде до душі і дорослим, і дітям - настільки воно яскраве, ніжне, повітряне. Приємного вам апетиту!
