Малину - цю унікальну культуру, красноплодной ягідки якої не тільки смачні, але і володіють цілющими і навіть косметичні властивості, -садоводи вже давно оцінили в повній мірі. Але з деяких пір все більше став зростати інтерес до інших сортам, які мають іншу, незвичайне забарвлення. І хоча розплідники, що працюють на виробництво, їх не вирощують, любителі, у яких вони є в саду, передають їх один одному.
опис
Угольок, або Кумберленд ... Так називається чорна малина, корисні властивості якої нітрохи не поступаються традиційної красноплодной. За даними фахівців, вона особливо багата лимонної, яблучної і, звичайно, аскорбінової кислотами. Її споживання призводить до виведення з організму радіонуклідів, причому навіть краще, ніж це роблять чорниця або смородина.
Кажуть, що чорна малина і ожина дуже схожі. І дійсно, ця культура, що відноситься до розоцвітих, зовні дуже нагадує Куманіка. Чорна малина є ежевікообразной. Вона приїхала з Північної Америки, де надзвичайно поширена. На відміну від цього далекого континенту, в нашій країні ця садова культура зустрічається тільки у досвідчених садівників. Більшість власників земельних ділянок про неї напевно навіть не чули.
Цей багаторічний чагарник з вигнутими дугастими стеблами, що доходять часом до трьох метрів, покритий шипами. У нього непарноперисте складні листя. Однорічні пагони цієї ягідної культури пофарбовані сизим або ліловим, а дворічні - коричневим нальотом.
Чорна малина цвіте десь в середині червня, утворюючи суцвіття у вигляді щитка. Навколо куща в цей період завжди повно бджіл і комах, що обпилюють його. Його дрібні квіточки перетворюються в плід, який представляє собою округлу складну кістянку середніх розмірів. Спочатку ягоди червоніють, а після повного дозрівання стають чорними і блискучими з сизуватим нальотом. Чорна малина має дуже приємний кисло-солодкий смак, що нагадує ожину. Однак, на відміну від останньої, її ягоди можуть досить довго, не обсипаючи, висіти на гілках.
види
Малина чорна, сорти якої нечисленні, високоврожайна. В її ягодах міститься більше вітамінів, ніж в звичайному вигляді або в ожині. Найвідомішою є чорна малина Кумберленд з дуже солодкими і запашними плодами і підвищеною стійкістю до заморозків. Відомі також такі сорти, як Брістоль, Еванс, Удача, Нью Логан, Угольок, Данді, Моррісон.
Кумберленд
Особливістю цього сорту є повна відсутність кореневих нащадків. Тому садівники розмножують її верхівковими пагонами, зеленими живцями і горизонтальними відводами.
Чорна малина Кумберленд цінується фахівцями за підвищений вміст вітамінів і корисних речовин, зокрема органічних кислот і вуглеводів. Цей сорт був виведений в США ще століття тому. У нього потужні і сильнорослі кущі. Пагони у Кумберленд товсті, мають короткі міжвузля, дугоподібно вигнуті, шипи і восковий наліт. Листя у цього сорту чорної малини темно-зелені, шорсткі. Його дрібні білі квіточки збираються в щитковидні кисті. Вага ягід доходить до двох грам. Урожайність з кожного куща - три або чотири кілограми.
Кумберленд вважається одним з найбільш зимостійких сортів чорної малини. Він здатний витримувати навіть тридцятиградусні морози. Однак в дощовий сезон ця рослина частіше за інших уражається антракнозом.
нові різновиди
За останнє десятиліття в російських науково-дослідних інститутах з садівництва було виведено ще три сорти. Це - Удача, -Поворот і Угольок. Саджанці цих сортів сьогодні можна купити в розплідниках.
У сорту Поворот слабошипуваті аркообразной пагони. Його ягоди мають медовий смак. Особливо вражає врожайність, яка доходила до семи кілограм з кожного куща. Крім того, Поворот досить стійкий до шкідників і хвороб.
Подібними характеристиками відрізняються і два інших сорти з середніми термінами дозрівання.
властивості
Чорної малини в нашій країні в садах дуже мало. Мабуть, мало хто знає про те, що в ній міститься особлива речовина, що перешкоджає відкладенню на стінках судин холестерину. Це - бета-ситостерин, що вважається потужним лікувальним засобом від атеросклерозу. За змістом цього компонента чорна малина, корисні властивості якої вельми багато, поступається тільки обліписі. Її соковиті ягоди знижують артеріальний тиск, причому стійко і надовго. У них високий вміст не тільки вітамінів С і Р, а й цукрів, а також пектинових і дубильних речовин. І хоча в ягодах відчутно менше кислот, більше мінеральних елементів, таких як мідь, залізо або марганець, проте, останні, особливо в поєднанні з фолієвою кислотою, мають лікувальний вплив при різних захворюваннях крові.
Особливості
Чорна малина, на відміну від червоної, досить посухостійка. При однаковому догляді вона починає раніше давати врожай. Коренева система у куща потужна. Вона проникає на глибину до півтора метрів, хоча основна маса розміщена в поверхневому ґрунтовому шарі, врости в нього тільки на сорок сантиметрів. Чорна малина невимоглива до грунту, хоча більше воліє супеси і родючі суглинки.
Досвідчені садівники кажуть, що найкращий урожай виходить на відкритих місцях. Відомо, що чорна малина сильно виснажує землю. Нові пагони з кожним роком суттєво поширюються по ділянці, з`являючись з грунту все далі і далі від материнського куща. І щоб вона не «завоювала» все садово-городнє простір, потрібно рясно посипати грунт навколо гноєм.
Посадка чорної малини
На садовій ділянці для посадки цієї культури потрібно підбирати достатньо освітлене місце, при цьому захищене від проникнення холодних вітрів. Рівень грунтових вод повинен бути не більше півтора метрів. Чорна малина погано росте після таких попередників як томат, картопля та інші пасльонові, оскільки вони мають тенденцію часто хворіти загальним для всіх небезпечним захворюванням - вертіциллезному в`янення.
Крім того, Кумберленд і інші сорти краще близько не садити з червоною різновидом того ж виду. Вони погано ростуть в такому сусідстві, хоча традиційні сорти більш стійкі до хвороб або шкідників.
Садити чорну малину найкраще навесні, причому в найбільш ранні терміни, так як ця рослина починає рано вегетувати. Саджанці потрібно розміщувати на відстані п`ятдесяти-сімдесяти сантиметрів один від одного в ряду і до двох метрів - між грядками.
Для посадки потрібно заздалегідь підготувати ямки діаметром у півметра. На підзолистих среднеплодородних грунтах в кожне поглиблення потрібно вносити добрива в такій кількості:
- до восьми кілограм перегною або компосту;
- двісті грам суперфосфату;
- вісімдесят - сульфату калію;
- півкілограма мінеральних добрив можна замінити на таку ж кількість деревної золи.
Складові потрібно перемішати з верхнім шаром грунту і отриману суміш засипати в яму. Посаджені саджанці рясно поливаються, грунт навколо них мульчують гноєм з подрібненою соломою, торфом, перепрілими тирсою і скошеною травою.
як вирощувати
Через рік чорна малина, догляд за якої на початковому етапі росту вимагає певних зусиль, потребує наявності шпалер для підв`язки звисаючих довгих стебел. Для цього уздовж ряду через кожні десять метрів потрібно встановлювати стовпчики діаметром по вісім сантиметрів, на які закріплювати два або три ряди дроту. Навесні пагони потрібно вкорочувати, доводячи їх до висоти в півтора метра і підв`язувати до шпалери.
Ранньою весною ці пагони обрізають, залишаючи на кожному від 3 до 6 нирок. Коротка обрізка скорочує кількість ягід на втечу, що заповнюється збільшенням їх розміру і підвищенням якості.
формування куща
Всі вже отплодоносившие пагони потрібно безпосередньо після збору врожаю обрізати, винести з дільниці і спалити. Навесні кущ вимагає формування. Його обрізають, залишаючи тільки сім - десять найсильніших пагонів. Одночасно вирізають і тонкі, поламані або хворі гілочки.
полив
Зрошення є обов`язковим в догляді, особливо в посушливий сезон вегетації. Недолік вологи в період дозрівання плодів може не тільки знизити їх масу, а й привести до розвитку слабких заміщають пагонів, а це означає, що майбутній урожай буде набагато менше. Перший раз потрібно поливати перед самим цвітінням, у другій - при зеленої зав`язі, а третій - під час дозрівання ягід. Останнє, четверте, зрошення потрібно здійснювати ближче до зими.
розмноження
Чорна малина розмножується укоріненням верхівок пагонів, а також горизонтальними відводками або зеленими живцями. На початку вересня верхівки звисаючих до землі пагонів починають витягуватися і приймають плетевідний форму. Ця стадія розвитку рослини вважається найоптимальнішою для закладки верхівкового відводка. Для цього навколо кущів викопуються невеликі лунки глибиною в десять сантиметрів. Пагони обережно згинають і кінчиками опускають в ці підготовлені ямки. Потім їх пришпилюють і засипають землею, при цьому залишаючи вільним верхівковий ділянку на один або два сантиметри.
До кінця вегетаційного періоду ці відведення вкорінюються, даючи невеликі пагони. Взимку їх утеплюють, вкриваючи торфом або тирсою. Навесні ці вкорінені відводки відрізаються від материнського куща і висаджуються вже на постійне місце. Таким способом від однієї рослини можна отримати до п`яти саджанців.
Використання
Плоди, які дарує людині чорна малина, мають лікувальні властивості. Їх не тільки можна перевозити на далекі відстані, а й зберігати кілька днів. Перевагою цих ягоди не тільки в свіжому, але і в законсервованому вигляді. Варення, желе, мус, крем, сік, сироп, суфле, мармелад, вино, компот з чорної малини ... І це далеко не весь список тих заготовок, які можна робити з цією чудовою садової культури.
